{"product_id":"damascus-nakiri-knife","title":"Couteau Nakiri Damas","description":"\u003cp\u003eCe\u003cem\u003e nakiri \u003c\/em\u003e(couteau japonais pour légumes) se définit par le contraste entre la lame claire et réfléchissante et la texture calme et ancrée du manche. La surface de la lame présente un motif Damas formé de \u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eseize couches d'acier, créant des striations douces et fluides. Chaque motif est unique, conférant au couteau une individualité discrète et une profondeur visuelle qui dépasse la seule fonction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu cœur de la lame se trouve l'acier inoxydable VG10, apprécié pour son tranchant et sa rétention de fil fiable. La dureté élevée de l'acier permet à la lame de pénétrer les ingrédients avec fluidité et une pression minimale, offrant une coupe stable et contrôlée qui se maintient à l'usage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est réalisé en bois de magnolia naturel avec une finition laque Yamanaka. Son ton sombre accentue l'éclat métallique de la lame, créant une apparence équilibrée et cohérente. Le revêtement laqué ajoute également une résistance à l'eau, renforçant la durabilité du manche en bois pour le travail quotidien en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec son profil de lame fin et large, le nakiri excelle dans la préparation des légumes—de la découpe d'un chou entier aux juliennes fines. Le tranchant droit favorise un mouvement vertical net, permettant au hachage et à l'alignement précis de se faire avec stabilité et efficacité. Avec une longueur de lame de 170 mm, il convient aux cuisines domestiques et s'intègre facilement à la préparation quotidienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est gravée de la marque du fabricant aux côtés du logo MUSUBI KILN, exprimant discrètement le savoir-faire derrière le couteau et le raffinement de la marque. Des détails soigneusement considérés comme ceux-ci élèvent la finition d'ensemble, conférant à la pièce un sentiment d'achèvement et de distinction.\u003cbr\/\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fukube kaji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45979625291965,"sku":"FUKU0006","price":603.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/0461\/8173\/files\/251218_scenecut_SUZ.-19.jpg?v=1766551003","url":"https:\/\/musubikiln.com\/fr\/products\/damascus-nakiri-knife","provider":"MUSUBI KILN","version":"1.0","type":"link"}