Depuis près de soixante-dix ans, Kaizan Kiln fabrique de la vaisselle à usage professionnel, largement utilisée dans les auberges japonaises, ryokan, et des restaurants haut de gamme spécialisés dans kaiseki La beauté des motifs sculptés du four est rendue possible par des artisans qualifiés qui sculptent méticuleusement à la main les modèles originaux dans du plâtre.

Ces modèles complexes en plâtre sont ensuite reproduits pour créer des moules, permettant ainsi la production de la quantité requise d'articles de restauration. Conçues pour un usage professionnel, ces pièces sont exceptionnellement durables : fabriquées en argile moulée sous pression pour une résistance accrue et cuites dans de grands fours pour une chauffe uniforme et complète.

Cette durabilité est encore renforcée par la méthode de coulée sous pression du four, qui augmente la résistance et minimise la déformation. Le processus commence par la préparation de l'argile, qui est mélangée à un agent dissolvant et placée sous vide pour éliminer l'air. L'argile extrudée est ensuite poussée à travers un trou et pénètre dans les moules par le centre, remplissant chaque moule, qui est empilé et aligné avec les trous d'extrusion. Une pression est appliquée pour assurer l'uniformité, permettant aux moules en plâtre d'absorber l'humidité de l'argile, minimisant ainsi la déformation. Les pièces avec base, comme celles avec pieds, restent dans les moules jusqu'à ce qu'elles se séparent naturellement et soient prêtes à être démoulées.

Kaizan Kiln garantit la qualité et la cohérence en gérant chaque étape du processus en interne, de la préparation de l'argile à la cuisson finale, en respectant les normes les plus élevées en matière de vaisselle professionnelle.

La série Kaiseki présente une finition céladon brillante qui rehausse les couleurs de la cuisine japonaise, ce qui la rend idéale toute l'année. Les motifs délicatement tourbillonnants de la surface attirent le regard vers le centre, sublimant la présentation de chaque plat. Le bord extérieur, orné de détails complexes, témoigne d'un savoir-faire artisanal méticuleux.

Ornée de symboles de bon augure, cette série d'assiettes carrées met en valeur la signature de Kaizan Kiln Shikainami motif « quatre vagues de la mer » et chidori Motifs « pluvier » , minutieusement sculptés à la main dans la porcelaine. Fabriquées en porcelaine blanche et céladon, la célèbre marque Arita, ces assiettes dégagent une élégance intemporelle qui sublimera chaque repas.

Cette série présente une texture captivante rappelant le bois sculpté à la main, lui conférant un caractère artisanal unique. Leur finition tactile allie savoir-faire moderne et charme artisanal, complétant ainsi son design contemporain. Avec leur forme inspirée de la nature, ces pièces offrent une esthétique moderne tout en s'harmonisant parfaitement avec des plats aux éléments traditionnels.

L'élégante glaçure blanche, initialement développée par les prédécesseurs du four Kaizan, est aujourd'hui appliquée selon des techniques contemporaines par la génération actuelle. Lorsque la lumière éclaire la surface, les fines particules de la glaçure attirent le regard, évoquant le scintillement du soleil sur les vagues.