Les produits de Tsunoda Seibee sont fabriqués à partir de bois de conifères, principalement du cyprès japonais. La préfecture de Wakayama, où se situe Tsunoda Seibee, est réputée pour sa production de cyprès de Kishu. Bien que sa croissance soit plus lente que celle du cèdre, le cyprès de Kishu possède une densité supérieure et un arôme plus intense, ce qui en fait un matériau idéal pour la construction et la laque.

Le bois possède la propriété unique de réguler son taux d'humidité ; par temps humide, il absorbe l'humidité de l'air pour équilibrer son propre taux d'humidité avec celui de son environnement. C'est cette remarquable propriété qui empêche le riz de coller à la surface des boîtes à bento en bois, car le bois absorbe l'excès d'humidité à l'intérieur de la boîte.

Parmi toutes les essences de bois disponibles, le cyprès japonais offre un équilibre optimal et constitue le matériau idéal pour la fabrication des boîtes à bento.