Hirohashi a été fondée en 1986 par Hirohashi Mikihiro, charpentier de temple, dans sa ville natale de Yoshino, dans la préfecture de Nara. La deuxième génération, Nakaiso Makiko, a hérité de la passion de son père et a lancé une nouvelle marque de baguettes.

Si certaines baguettes sont fabriquées à la machine, les artisans d'Hirohashi les finissent soigneusement à la main pour produire des baguettes de haute qualité. Ces baguettes sont utilisées dans les restaurants, les hôtels, ryokan (auberges de style japonais) , et ryotei (restaurants de style japonais) partout au Japon.

Elles utilisent des chutes de bois pour éviter le gaspillage. Fabriquées en cèdre de haute qualité, ces baguettes sont lavables et réutilisables à l'infini, ce qui les rend idéales aussi bien pour les occasions festives que pour les repas quotidiens.