Choho Kiln a été fondée par Nishi Chosaku, qui, avec son frère Taikichi, a été un pionnier dans l'application de mori-e aux figurines en céramique Kutani de la fin de l'ère Taisho (1912-1926) . Initialement utilisée sur des surfaces planes, cette technique d'émaillage en relief s'est avérée exceptionnellement adaptée aux œuvres sculpturales telles que maneki neko, les chats porte-bonheur, et devinrent rapidement une méthode décorative caractéristique des figurines en porcelaine de Kutani.

Aujourd'hui, la troisième génération perpétue la tradition du mori-e tout en continuant d'explorer de nouvelles possibilités au sein de ce style décoratif de céramique Kutani.