Le four Le Sanpei occupe une place particulière dans l'histoire japonaise. La fin du XVIe siècle et le début du XVIIe siècle marquent un tournant majeur dans la céramique japonaise : les invasions japonaises de la Corée entraînent la réinstallation de certains potiers coréens au Japon.

Le Sanpei était l'un de ces remarquables potiers coréens. Insatisfait des matériaux à sa disposition, il parcourut la région d'Arita au Japon à la recherche d'argile à porcelaine. Finalement, au début des années 1610, il trouva la perle rare : une pierre à poterie de haute qualité à Izumiyama, à Arita. Il y installa des fours et offrit sa porcelaine au premier seigneur féodal du domaine de Nabeshima. C'est ainsi qu'est née la toute première production nationale de porcelaine au Japon.

Transmettant cet héritage à nos jours, le descendant de la treizième génération de Le Sanpei a fait revivre le plus ancien style de céramique d'Arita, la céramique Imari primitive. Il a étudié attentivement la pierre à poterie d'Izumiyama découverte par ses ancêtres de la première génération et a restauré le four Le Sanpei, autrefois disparu.

Faisant revivre les techniques et styles perdus des premières porcelaines d'Arita, les produits du four Le Sanpei arborent un style unique, une simplicité et une touche wabi sabi qui les distinguent des autres porcelaines d'Arita. L'équilibre entre la texture translucide et bleutée de la porcelaine et la beauté du bleu et du blanc un truc la peinture donne à chaque pièce Le Sanpei une présence remarquable dans les scènes culinaires contemporaines.

Le four Le Sanpei s'engage à protéger l'environnement naturel. S'inspirant des Objectifs de développement durable (ODD) internationaux, il œuvre pour une gestion responsable des ressources, afin que les générations actuelles et futures puissent profiter d'un savoir-faire traditionnel.

La production de porcelaine d'Arita nécessite l'utilisation de ressources limitées, comme la pierre de poterie d'Izumiyama, et de grandes quantités de ressources renouvelables comme l'eau et le bois de chauffage. C'est pourquoi Le Sanpei Kiln prend très au sérieux sa responsabilité de créateur.

Les pièces du four Le Sanpei bénéficient également d'une durabilité assurée par une utilisation longue et continue : contrairement aux plastiques jetables produits en série, les pièces en porcelaine du four Le Sanpei peuvent être conservées pendant des décennies, voire transmises en héritage à leurs petits-enfants et au-delà. Ce maître du four, issu de la quatorzième génération, est convaincu que la création de pièces de valeur favorise la richesse des cultures céramiques et culinaires tout en minimisant l'impact environnemental.

Parmi les pièces de porcelaine cuites au four Le Sanpei, certaines sont produites à l'aide d'un four grimpant, ou noborigama En japonais. Généralement construits sur une colline, les fours grimpants sont constitués de plusieurs chambres de cuisson reliées entre elles, chacune plus haut sur la pente que la précédente. La première chambre, la plus basse, est remplie de bois de chauffage, et la chaleur se propage le long de la pente vers chaque chambre suivante, assurant une cuisson de haute qualité.

La cuisson d'un four grimpant demande beaucoup de main-d'œuvre et de ressources, et Le Sanpei Kiln n'utilise le sien que deux fois par an. Le reste du temps, il utilise un four à gaz. Alors pourquoi se donner autant de mal pour utiliser un four grimpant, précisément ?

Le maître fournier de quatorzième génération explique que les formes expressives de la porcelaine obtenues dans un four grimpant sont uniques. Les pièces nées dans le four grimpant du four Le Sanpei présentent un lustre, une brillance et une profondeur de couleur distinctifs. De plus, chaque pièce est unique, créant des pièces uniques qui n'auraient pu être produites que dans ces flammes particulières, à ce moment précis. Comme le dit le maître fournier : « Le plus grand attrait du four grimpant est qu'il n'y a jamais deux pièces identiques.  »

Avec des racines dans les traditions de leur vénérable ancêtre, Le Sanpei Kiln amène l'art distinctif du four grimpant dans le futur.