L'attrait des créations de Kakinuma Ningyo réside dans la sélection rigoureuse de matériaux, l'utilisation créative des formes et des couleurs, et l'exploration constante de nouveaux styles alliant tradition et modernité. Outre les poupées saisonnières les plus traditionnelles, comme les poupées hina, leur collection met en vedette des personnages et motifs populaires comme Hello Kitty et les maneki-neko, offrant ainsi une gamme diversifiée et captivante. La poupée Kimekomi, chat porte-bonheur, notamment, a été créée pour « élargir l'accès aux poupées Kimekomi d'Edo » et a suscité un vif intérêt.

Toutes les poupées Kimekomi et les décorations saisonnières créées par Kakinuma Ningyo sont des chefs-d'œuvre originaux et traditionnels, conçus pour être conservés pendant des années. Chaque pièce est méticuleusement fabriquée à la main par des artisans qualifiés, utilisant des tissus soigneusement sélectionnés, des costumes innovants et des couleurs soigneusement choisies. Ces créations sont conçues non seulement pour susciter joie et admiration, mais aussi pour incarner l'essence même de l'artisanat traditionnel japonais.

On estime que les poupées Kimekomi sont apparues il y a environ 270 ans, entre 1736 et 1741, lorsque des poupées en bois sculpté étaient fabriquées à Kyoto à partir de matériaux excédentaires provenant d'équipements rituels pour les sanctuaires, et habillées de chutes de vêtements sacrés. Cela a jeté les bases de la technique raffinée utilisée aujourd'hui pour créer les poupées Kimekomi d'Edo.

Les poupées Edo Kimekomi sont fabriquées selon un procédé précis, où le tissu est inséré dans des rainures creusées dans un socle. Cette technique, appelée kimekomi (insertion confortable) , comprend plusieurs phases : développement du prototype, insertion du tissu, fixation de la tête pour les poupées figuratives, peinture et finitions. Les poupées sont confectionnées à partir de brocart Nishijin Ori de Kyoto soigneusement sélectionné, choisi pour s'harmoniser avec chaque concept.