Black Donabe Japanese Clay Pot for 3 to 4 People
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You can feel the handmade craftsmanship with the rustic designs on the edges of the pot, the lid, and the handles. The lid is decorated with a technique known as tobikanna, which is used to create a series of grinding marks. The pattern can be made evenly by using a tool called tobikanna and applying the blade while turning the wheel.
The matte-toned glaze gives this earthenware pot a subdued atmosphere. All the colorful vegetables look appetizing inside the dark colored clay of the pot.
With a little shallow shape, the size of 3.3 L (111.6 fl oz) is suitable for three to four persons to enjoy donabe dishes. For other dishes such as soups, stews, curry, and cheese fondue, it can cook portions for up to four to five people.
This product is compatible with gas, electric, and ceramic stovetops, and is safe for use in the oven and microwave. Not suitable for induction cooktops.
DES DÉTAILS
| Quantity | 1 |
| Size | D 28 cm (11 in) x H 16 cm (6.3 in) / For 3 to 4 people |
| Capacity | 3,300 ml (111.6 fl oz) |
| Material | Stoneware (Non-induction cookware) |
| Microwave | Yes |
| Dishwasher | No |
Fabricant / Marque
Fondée en 1932 par Ginpo Toki, Ginpo est un producteur renommé de céramique Banko, une forme célèbre de céramique japonaise originaire de Yokkaichi, dans la préfecture de Mie, perpétuant sa tradition depuis quatre générations.
Ses séries emblématiques–Kikka, Hana Mishima et Sumi-Kannyu–allient un savoir-faire raffiné à des techniques modernes, incarnant à la fois élégance et fonctionnalité. La ligne PETARI, quant à elle, réinterprète le donabe, pot traditionnel japonais en terre cuite, pour l'adapter à la vie contemporaine et apporter une touche de gaieté au quotidien.
Artisanat
La céramique Yokkaichi Banko, plus communément appelée céramique Banko, trouve son origine dans la fabrication de céramiques allant de la vaisselle de tous les jours aux vases à fleurs. Aujourd'hui, elle est surtout connue pour ses donabeLes donabe, ou pots en argile japonais, sont appréciés pour leur durabilité et leur excellente conservation de la chaleur. Environ 80 % des donabe produits au Japon sont en argile Banko, ce qui en fait un ustensile indispensable pour la cuisine familiale.
Comment prendre soin
Choisir les options
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Pots en argile Donabe
DonabeLes pots en argile traditionnels japonais sont souvent utilisés dans les restaurants et les foyers pour servir d'authentiques plats de fondue japonaise, comme chanko nabe, yudofu, et odenCes plats d'hiver sont particulièrement savoureux lorsqu'ils sont préparés dans un donabe.
Chefs expérimentés et scientifiques s'accordent à dire que la cuisson dans un donabe sublime les saveurs. Des études montrent que, comparée à une casserole en métal, la cuisson dans un donabe en terre cuite permet de produire jusqu'à 30 % d'acide glutamique en plus, un composant essentiel de l'umami.
Grès
Dans notre collection d'articles de table, nous avons sélectionné des produits en grès qui mettent pleinement en valeur la chaleur du matériau. Nous espérons que vous accueillerez chez vous ces pièces appréciées de tous âges et de toutes origines.
