Mortier arabesque avec bec verseur et poignée 15,5 cm
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Ce mortier à bec verseur, muni d'une anse, présente une silhouette distinctive qui évoque celle d'une tasse à thé. Le flanc du récipient est orné du motif japonais traditionnel tako karakusa d'arabesques en forme de vrilles, qui confère une présence raffinée à la table.
Les stries intérieures sont dures et durables. Leur motif en forme de chrysanthème est à la fois beau et fonctionnel, saisissant fermement les ingrédients pour un broyage efficace. Ce motif de stries distinctif est réalisé selon des techniques traditionnelles soigneusement préservées au fil des générations.
L'anse offre une stabilité accrue lors de l'utilisation du pilon, facilitant le contrôle de la pression et le maintien de l'équilibre pendant le broyage. Elle facilite également le service pour des versements sans effort à table.
L'ouverture est légèrement large, et le bec verseur permet de transférer en douceur les graines de sésame fraîchement moulues ou les sauces, simplifiant ainsi la finition des plats.
DES DÉTAILS
| Quantity | 1 |
| Size | D 15.5 cm (6.1 in) x W 19.0 cm (7.5 in) x H 7.8 cm (3.1 in) |
| Weight | 560 g (19.8 oz) |
| Material | Stoneware |
| Package Type | Paper box |
| Microwave | No |
| Dishwasher | No |
Artisanat
La céramique Mino, fabriquée dans la région de Tono, dans la préfecture de Gifu, est réputée pour sa richesse patrimoniale et sa polyvalence. Elle présente plus de quinze styles distincts, ce qui la rend plus variée que de nombreuses autres céramiques japonaises.
Représentant aujourd'hui plus de 50 % de la production céramique japonaise, sa popularité est inégalée. Classée artisanat traditionnel en 1978, la céramique de Mino allie profondeur historique et modernité, illustrant un savoir-faire exceptionnel.
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Mortiers et pilons
Le mortier et le pilon, ustensiles essentiels de la cuisine japonaise, sont parfaits pour moudre facilement même de petites quantités d'ingrédients. Ils sont particulièrement recommandés pour moudre les graines de sésame, car cela libère leurs huiles et rehausse leur saveur. Au Japon, les mortiers en céramique sont traditionnellement associés à des pilons en bois. En placer un sur la table ajoute une touche interactive, permettant à chacun de moudre les ingrédients soi-même.
