Bamboo Spatula

These lightweight cooking spatulas are made from susudake, or soot bamboo—smoked to enhance its strength and durability. Based on your cooking needs, choose between slotted or solid spatula variations—or select both for a well-rounded kitchen.

One corner of the spatula is rounded while the other forms a slightly acute angle, making it easy to stir ingredients while reaching every corner of a pan or bowl. The tapered edge makes it easy to scrape up the delicious browned bits at the bottom of a pan. Safe to use with nonstick or Teflon-coated pans, these spatulas are ideal for everyday use. 

The slotted version features a round hole in the center that helps release excess moisture and oil during cooking. This functional detail reduces stickiness while maintaining ease of use.

Susudake is not only strong and long-lasting but also naturally resistant to insects and mold. With continued use, the material gains a smooth, familiar feel in the hand—one of the many pleasures of using natural bamboo tools in the kitchen.

Nanpu Kougei

Nanpu Kougei est un fabricant d'objets artisanaux en bambou basé à Hiji, dans la préfecture d'Oita, une ville à la végétation luxuriante et au littoral étendu. L'entreprise perpétue le lien profond de la région avec ce matériau traditionnel grâce à des techniques ancestrales, et vise à faire d'Oita un leader de l'industrie japonaise du bambou.

En utilisant uniquement du bambou d'origine locale, Nanpu Kougei crée des articles fonctionnels tels que des boîtes à bento et des plateaux à passoire, chacun soigneusement tissé à la main pour convenir à un usage quotidien.

Artisanat en bambou de Beppu

L'artisanat du bambou de Beppu se caractérise par Henso, technique traditionnelle de tissage et d'assemblage de bandes de bambou plates pour former des formes complexes. Désigné artisanat traditionnel du Japon en 1979, il comprend huit techniques de tissage fondamentales. En combinant ces méthodes, plus de 200 motifs différents peuvent être créés.

Originaire de Beppu, dans la préfecture d'Oita, cet artisanat témoigne d'un savoir-faire artisanal méticuleux. Chaque pièce possède un charme unique qui s'accroît avec le temps : la couleur s'intensifie, l'éclat se révèle et le plaisir d'une utilisation prolongée s'invite dans l'expérience. Leur chaleur et leur caractère apportent du réconfort par leur simple présence.