Boîte à épices en bambou

Ce récipient à épices en bambou possède une présence traditionnelle et apporte une chaleur naturelle à la table. Conçu pour le shichimi (mélange japonais de sept épices), ce récipient convient à tout assaisonnement sec, tel que le furikake, les graines de sésame et autres.

Pour l'utiliser, ouvrez le bouchon supérieur et remplissez avec l'assaisonnement de votre choix. Pour servir, tenez le récipient de sorte que le petit orifice de distribution situé en bas soit orienté vers le haut, retirez le bouchon, puis retournez le récipient et secouez quelques fois au-dessus de votre plat pour obtenir la quantité d'assaisonnement souhaitée.

Chaque bouchon est conçu avec précision pour assurer une fermeture hermétique, et peut sembler légèrement serré à l'ouverture—cela permet de préserver la saveur et l'arôme du contenu.

Le shichimi se compose principalement de piments, avec des ajouts tels que le poivre noir et les graines de sésame. On le saupoudre généralement sur des plats de nouilles comme l'udon, le soba, le ramen, ou sur des bols de riz. Un récipient dédié comme celui-ci est souvent utilisé car la poudre de piment est sensible à l'humidité, tandis que le bambou résiste naturellement à l'humidité, formant ainsi une association idéale.

Avec son apparence rustique et sa structure ludique, ce récipient à épices offre à la fois fonctionnalité et caractère. Il ajoute une touche discrète de savoir-faire à la table du quotidien.

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Nanpu Kougei

Nanpu Kougei est un fabricant d'objets artisanaux en bambou basé à Hiji, dans la préfecture d'Oita, une ville à la végétation luxuriante et au littoral étendu. L'entreprise perpétue le lien profond de la région avec ce matériau traditionnel grâce à des techniques ancestrales, et vise à faire d'Oita un leader de l'industrie japonaise du bambou.

En utilisant uniquement du bambou d'origine locale, Nanpu Kougei crée des articles fonctionnels tels que des boîtes à bento et des plateaux à passoire, chacun soigneusement tissé à la main pour convenir à un usage quotidien.

Artisanat en bambou de Beppu

L'artisanat du bambou de Beppu se caractérise par Henso, technique traditionnelle de tissage et d'assemblage de bandes de bambou plates pour former des formes complexes. Désigné artisanat traditionnel du Japon en 1979, il comprend huit techniques de tissage fondamentales. En combinant ces méthodes, plus de 200 motifs différents peuvent être créés.

Originaire de Beppu, dans la préfecture d'Oita, cet artisanat témoigne d'un savoir-faire artisanal méticuleux. Chaque pièce possède un charme unique qui s'accroît avec le temps : la couleur s'intensifie, l'éclat se révèle et le plaisir d'une utilisation prolongée s'invite dans l'expérience. Leur chaleur et leur caractère apportent du réconfort par leur simple présence.