Mortier marron foncé avec bec verseur 18 cm

Ce mortier à bec verseur mesure 18 cm de diamètre et allie une capacité généreuse à une utilisation aisée. Mortier polyvalent de taille moyenne-grande, il convient aussi bien à la préparation quotidienne qu'au mélange de plats assaisonnés à table. Son glaçage brun profond et calme dégage une présence douce.

Les stries intérieures sont dures et durables. Leur motif en forme de chrysanthème est à la fois beau et fonctionnel, saisissant fermement les ingrédients pour un broyage efficace. Ce motif de stries distinctif est réalisé selon des techniques traditionnelles soigneusement préservées au fil des générations. Il convient parfaitement aux plats japonais quotidiens comme les épinards au sésame moulu et le shira-ae (salade assaisonnée au tofu).

Utilisez-le avec un pilon pour broyer rapidement et facilement des ingrédients comme les noix, transformant la préparation en un processus agréable. Le bec verseur permet de verser sauces et assaisonnements directement depuis le mortier, assurant un flux de travail fluide de la préparation aux touches finales. Il fonctionne également bien comme récipient de service, s'intégrant harmonieusement sur la table.

Mino Ware

La céramique Mino, fabriquée dans la région de Tono, dans la préfecture de Gifu, est réputée pour sa richesse patrimoniale et sa polyvalence. Elle présente plus de quinze styles distincts, ce qui la rend plus variée que de nombreuses autres céramiques japonaises.  

Représentant aujourd'hui plus de 50 % de la production céramique japonaise, sa popularité est inégalée. Classée artisanat traditionnel en 1978, la céramique de Mino allie profondeur historique et modernité, illustrant un savoir-faire exceptionnel.