Marmite Donabe peu profonde PETARI 9,4 pouces
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Le Shallow Donabe Pot 9.4 IN est façonné dans une argile qui conduit la chaleur lentement et uniformément, permettant aux ingrédients de libérer leur profondeur naturelle de saveur et leur douceur subtile. Son corps peu profond et son couvercle épais diffusent la chaleur infrarouge lointaine par le haut et par le bas, conservent la chaleur et donnent à chaque plat une texture douce et pleine.
Fabriqué à partir d'argile et de glaçure hautement résistantes à la chaleur, il s'adapte sans effort à une gamme de méthodes de cuisson : vapeur, mijotage, sauté ou cuisson au four. Il convient à un usage quotidien et est compatible avec les fours, les micro-ondes et les plaques radiantes.
Parfaitement dimensionné pour une ou deux portions, il convient à tout, des entrées et petites assiettes aux pâtes, risotto et même desserts. Disponible en noir, gris et beige, sa silhouette bordée, sans poignées, et sa finition doucement mate le rendent aussi beau que fonctionnel : un pot peu profond polyvalent qui passe sans effort de la cuisine à la table, conçu pour le rythme de la vie moderne.
DES DÉTAILS
| Quantity | 1 |
| Size | D 24.0 cm (9.4 in) x H 8.0 cm (3.1 in) |
| Capacity | 1 L (33.8 fl oz) |
| Weight | 1.8 kg (63.5 oz) |
| Material | Stoneware |
| Package Type | Cardboard |
| Microwave | Yes |
| Dishwasher | No |
Fabricant / Marque
Fondée en 1932 par Ginpo Toki, Ginpo est un producteur renommé de céramique Banko, une forme célèbre de céramique japonaise originaire de Yokkaichi, dans la préfecture de Mie, perpétuant sa tradition depuis quatre générations.
Ses séries emblématiques–Kikka, Hana Mishima et Sumi-Kannyu–allient un savoir-faire raffiné à des techniques modernes, incarnant à la fois élégance et fonctionnalité. La ligne PETARI, quant à elle, réinterprète le donabe, pot traditionnel japonais en terre cuite, pour l'adapter à la vie contemporaine et apporter une touche de gaieté au quotidien.
Artisanat
La céramique Yokkaichi Banko, plus communément appelée céramique Banko, trouve son origine dans la fabrication de céramiques allant de la vaisselle de tous les jours aux vases à fleurs. Aujourd'hui, elle est surtout connue pour ses donabeLes donabe, ou pots en argile japonais, sont appréciés pour leur durabilité et leur excellente conservation de la chaleur. Environ 80 % des donabe produits au Japon sont en argile Banko, ce qui en fait un ustensile indispensable pour la cuisine familiale.
Notes
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Pots en argile Donabe
DonabeLes pots en argile traditionnels japonais sont souvent utilisés dans les restaurants et les foyers pour servir d'authentiques plats de fondue japonaise, comme chanko nabe, yudofu, et odenCes plats d'hiver sont particulièrement savoureux lorsqu'ils sont préparés dans un donabe.
Chefs expérimentés et scientifiques s'accordent à dire que la cuisson dans un donabe sublime les saveurs. Des études montrent que, comparée à une casserole en métal, la cuisson dans un donabe en terre cuite permet de produire jusqu'à 30 % d'acide glutamique en plus, un composant essentiel de l'umami.
