Shigara Donburi Bowl 7 in

This regular-sized donburi bowl stands out with its rustic deep brown color, accented by soft yellow speckles along the inner rim. Shaped using a potter’s wheel, this piece has a pleasant weight and warmth to the touch that make it a pleasure to hold in one’s hands. The slightly textured surface offers a secure grip. 

The bowl is perfect for a variety of donburi dishes, such as gyudon, oyakodon, and for noodle dishes like udon or soba. It may be slightly small for ramen if you wish to add different toppings. With its wide rim, it’s also suitable for serving, salads, and side dishes. It’s perfect for sunomono, light salads seasoned with rice vinegar, and Japanese-style stewed vegetables. 

Céramique Hibino

Hibino Ceramic excelle dans la création d'articles de table adaptés à un monde culinaire en constante évolution. Forts d'une compréhension approfondie des dernières tendances, ils s'adaptent en permanence aux besoins changeants de leurs clients.

Leur vaisselle est plébiscitée par de nombreux hôtels et restaurants japonais prestigieux, dont beaucoup utilisent les produits Hibino Ceramic depuis de nombreuses années.

Leurs créations visent à enrichir les expériences culinaires des gourmets du monde entier en incorporant une quantité généreuse de techniques de fabrication de céramique japonaise traditionnelles et de haute qualité.

Mino Ware

La céramique Mino, fabriquée dans la région de Tono, dans la préfecture de Gifu, est réputée pour sa richesse patrimoniale et sa polyvalence. Elle présente plus de quinze styles distincts, ce qui la rend plus variée que de nombreuses autres céramiques japonaises.  

Représentant aujourd'hui plus de 50 % de la production céramique japonaise, sa popularité est inégalée. Classée artisanat traditionnel en 1978, la céramique de Mino allie profondeur historique et modernité, illustrant un savoir-faire exceptionnel.