Mortier rond blanc avec bec verseur 15 cm
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Ce mortier comprend un bec verseur et présente une forme aux courbes douces. Son émail blanc calme dégage une présence douce et élégante.
Les stries intérieures sont dures et durables, formant un motif en chrysanthème à la fois beau et fonctionnel. Elles saisissent fermement les ingrédients et permettent un broyage efficace. Ce motif de stries distinctif est réalisé selon des techniques traditionnelles soigneusement préservées au fil des générations.
Utilisez-le avec un pilon pour préparer de manière fluide et confortable des plats japonais quotidiens tels que les épinards au sésame moulu ou le shira-ae (salade assaisonnée au tofu).
Le bec verseur permet de verser directement les sauces et assaisonnements depuis le mortier, assurant un flux de travail fluide de la préparation aux touches finales. Sa forme sobre en fait également un merveilleux récipient de service qui s'accorde naturellement avec une table dressée.
DES DÉTAILS
| Quantity | 1 |
| Size |
D 15.0 cm (5.9 in) x H 9.0 cm (3.5 in) [Size of opening] D 12.5 cm (4.9 in) |
| Weight | 580 g (20.5 oz) |
| Material | Stoneware |
| Package Type | Paper box |
| Microwave | No |
| Dishwasher | No |
Artisanat
La céramique Mino, fabriquée dans la région de Tono, dans la préfecture de Gifu, est réputée pour sa richesse patrimoniale et sa polyvalence. Elle présente plus de quinze styles distincts, ce qui la rend plus variée que de nombreuses autres céramiques japonaises.
Représentant aujourd'hui plus de 50 % de la production céramique japonaise, sa popularité est inégalée. Classée artisanat traditionnel en 1978, la céramique de Mino allie profondeur historique et modernité, illustrant un savoir-faire exceptionnel.
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Mortiers et pilons
Le mortier et le pilon, ustensiles essentiels de la cuisine japonaise, sont parfaits pour moudre facilement même de petites quantités d'ingrédients. Ils sont particulièrement recommandés pour moudre les graines de sésame, car cela libère leurs huiles et rehausse leur saveur. Au Japon, les mortiers en céramique sont traditionnellement associés à des pilons en bois. En placer un sur la table ajoute une touche interactive, permettant à chacun de moudre les ingrédients soi-même.
