White Round Mortar with Spout 5.9 In
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This mortar includes a spout and features a softly rounded shape. Its calm white glaze exudes a gentle, elegant presence.
The interior ridges are hard and durable, forming a chrysanthemum-like pattern that is both beautiful and functional. It firmly grips ingredients and allows for efficient grinding. This distinctive ridge design is crafted using traditional techniques that have been carefully preserved over generations.
Use it with a pestle for smooth and comfortable preparation of everyday Japanese dishes such as spinach with ground sesame or shira-ae (tofu-dressed salad).
The spout allows sauces and dressings to be poured directly from the mortar, ensuring a smooth workflow from preparation to finishing touches. Its understated form also makes it a wonderful serving vessel that coordinates naturally with a table setting.
DES DÉTAILS
| Quantity | 1 |
| Size |
D 15.0 cm (5.9 in) x H 9.0 cm (3.5 in) [Size of opening] D 12.5 cm (4.9 in) |
| Weight | 580 g (20.5 oz) |
| Material | Stoneware |
| Package Type | Paper box |
| Microwave | No |
| Dishwasher | No |
Artisanat
La céramique Mino, fabriquée dans la région de Tono, dans la préfecture de Gifu, est réputée pour sa richesse patrimoniale et sa polyvalence. Elle présente plus de quinze styles distincts, ce qui la rend plus variée que de nombreuses autres céramiques japonaises.
Représentant aujourd'hui plus de 50 % de la production céramique japonaise, sa popularité est inégalée. Classée artisanat traditionnel en 1978, la céramique de Mino allie profondeur historique et modernité, illustrant un savoir-faire exceptionnel.
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Mortiers et pilons
Le mortier et le pilon, ustensiles essentiels de la cuisine japonaise, sont parfaits pour moudre facilement même de petites quantités d'ingrédients. Ils sont particulièrement recommandés pour moudre les graines de sésame, car cela libère leurs huiles et rehausse leur saveur. Au Japon, les mortiers en céramique sont traditionnellement associés à des pilons en bois. En placer un sur la table ajoute une touche interactive, permettant à chacun de moudre les ingrédients soi-même.
