Pierre à aiguiser grain 1000
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Une pierre à aiguiser est un outil essentiel pour restaurer un couteau dont le tranchant commence à s'émousser, lui rendant une netteté pratique et fonctionnelle. Adaptée à l'entretien régulier, cette pierre à grain 1000 joue un rôle clé pour maintenir vos couteaux performants dans le temps.
Avant utilisation, immergez la pierre à aiguiser dans l'eau pendant environ 20 minutes. Lors de l'affûtage, placez un linge ou une serviette humide en dessous pour stabiliser la pierre. Au fur et à mesure que la pierre absorbe l'eau, une fine pâte se forme à la surface, permettant d'affûter la lame de manière uniforme et douce. L'humidité aide également à réduire la friction et la chaleur, permettant un mouvement plus fluide et contrôlé de la lame.
Lors de l'affûtage de chaque côté du tranchant, il est recommandé de maintenir un angle d'environ 15 degrés contre la pierre. La progression peut être vérifiée en sentant une légère bavure le long du tranchant, qui indique que la lame a été correctement travaillée.
Adaptée aux couteaux de tous matériaux, une seule pierre à aiguiser vous permet d'entretenir vos couteaux existants avec confiance et de prolonger leur durée de vie utile. Veuillez vous référer au guide d'affûtage inclus pour l'intégrer à votre entretien régulier.
DES DÉTAILS
| Quantity | 1 |
| Size | L 21.0 cm (8.3 in) x W 6.5 cm (2.6 in) x H 3.0 cm (1.2 in) |
| Weight | 920 g (32.5 oz) |
| Material | Fused Alumina (a blend of aluminum oxide, silica, and feldspar) |
| Package Type | Paper box |
| Microwave | No |
| Dishwasher | No |
Fabricant / Marque
Fukube Kaji est un atelier de forge sur la péninsule de Noto, fondé en 1908. En tant que nokaji ancré à Noto—où la mer et les montagnes se côtoient—il fabrique depuis longtemps des outils durables et pratiques, notamment des couteaux de bûcheron, des outils de pêcheur et des couteaux de cuisine, en s'appuyant sur un savoir façonné par l'environnement et la vie quotidienne de la région. Au-delà des outils nécessaires localement, l'atelier travaille également au développement et à la restauration d'outils requis dans les domaines de la culture traditionnelle et de l'industrie à travers le Japon.
Fukube Kaji commence par comprendre les problèmes, puis fabrique l'outil pour les résoudre. Chaque pièce est conçue pour soutenir le travail et la vie quotidienne de l'utilisateur.
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