Nezuko Japanese Soba Tray

This is a traditional wooden tray with a removable bamboo strainer used for serving cold soba (buckwheat noodles). 

Made in a classic design, this soba tray is the perfect way to enjoy a restaurant experience in the comfort of your own home. The removable bamboo strainer makes it simple to serve cold soba during hot summer days and to clean after use.  

You can also serve other cold noodles, such as udon or "somen (thin wheat noodles)" as a variation. Furthermore, you can use this tray to serve daily meals in a single-plate presentation. This can certainly create a feeling of extra delight in even the simplest of meals.

Made from high-quality "Nezuko" cypress from the Kiso district of Nagano Prefecture, this soba tray has a high resistance to decay and is characterized by low shrinkage. The natural grains of Nezuko are accentuated by baking and polishing the surface. This process not only gives a soothing brown color to the tray but also prevents corrosion and provides insect repellency. 

Miyabi Urushi Kogei

Miyabi Urushi Kogei est un fabricant de boiseries Kiso, un artisanat traditionnel de la préfecture de Nagano, au Japon. En collaboration avec des artisans qualifiés, l'entreprise produit une variété d'articles de table et d'autres objets artisanaux traditionnels utilisant les meilleurs bois du Japon.

Artisanat du bois

Au Japon, 70 % du territoire est couvert de forêts, et on estime qu'il existe jusqu'à 200 espèces d'arbres, dont des conifères comme le cèdre et le cyprès, et des feuillus comme le zelkova, le châtaignier et le marronnier d'Inde, utilisés pour la construction et le travail du bois. L'artisanat japonais du bois est réalisé en exploitant les caractéristiques du bois de chaque région de production. Par exemple, les produits en bambou de Kyushu, les produits en cyprès de Gifu et les produits en cèdre d'Akita sont réputés.