Kanazawa's Timeless Charm: The Higashi Chaya District

Remontez le temps en flânant sur les sentiers pavés du quartier Higashi Chaya de Kanazawa. Chaque ruelle, bordée de bâtiments anciens, est une porte d'entrée vers l'époque d'Edo (1603-1867) . Ici, la culture sociale dynamique de Kanazawa, imprégnée de tradition et d'élégance, est non seulement remémorée, mais vécue avec intensité.

Rejoignez-nous dans ce voyage pour découvrir la splendeur durable et le patrimoine social vivant qui prospère encore au cœur de Kanazawa.

Pendant la période Edo, chayas Les salons de thé étaient des établissements exclusifs où les gens, principalement de riches marchands et des citadins, organisaient des réunions sociales et des divertissements. Les chayas répondaient aux demandes de leurs clients et organisaient des banquets raffinés, proposant une sélection soignée de plats préparés par un traiteur, du saké raffiné et des prestations magistrales de geishas. L'accès était souvent limité aux recommandations personnelles, ce qui ajoutait à son côté mystique.

Le chaya n'offrait pas seulement un lieu de divertissement, mais jouait également un rôle important dans le maintien de l'art des interactions sociales sophistiquées. Une compréhension et une appréciation approfondies des arts étaient essentielles. Clients et geishas étaient tenus à un haut niveau de compétence culturelle, notamment la maîtrise des instruments de musique traditionnels comme le koto, la compréhension de la poésie japonaise et la maîtrise de l'art du chado, la voie du thé. Ce cadre social unique a favorisé un monde exclusif où la poursuite de iki (chic, stylé) était primordial.

Kanazawa compte trois grands quartiers chaya, le quartier Higashi Chaya étant le plus vaste et le plus important. Officiellement établi en 1820 par le domaine de Kaga, ses rues, avec leurs portes à croisillons caractéristiques et leurs immeubles à deux étages, ont conservé l'atmosphère de l'époque d'Edo. Reconnu comme zone importante de préservation des bâtiments traditionnels, ce quartier incarne à merveille l'esprit architectural et culturel de Kanazawa à l'époque des samouraïs.

Dans le quartier de Higashi Chaya, le regard est attiré par les treillis en bois uniques qui ornent les bâtiments. Appelés kimusuko, ces treillis sont un élément caractéristique du quartier, alliant harmonieusement visibilité et intimité. De l'intérieur, on peut facilement contempler l'extérieur, tandis que de l'extérieur, la vue est astucieusement occultée.

Niché près du centre du district de Higashi Chaya, Shima, fondé en 1820, a la particularité d'être un salon de thé de la région ayant conservé sa forme originale. Classé bien culturel important, il illustre parfaitement la sophistication de l'architecture chaya.

Les salons de thé disposent généralement de salles pour les banquets et les divertissements au deuxième étage, tandis que le premier étage abrite une cuisine et un espace où les geishas peuvent préparer et stocker leurs instruments et autres objets.

Shima présente une architecture de salon de thé élégante et détaillée. Le design unique de l'étage supérieur se distingue par l'absence de grands murs, les pièces étant divisées par des portes coulissantes. fusuma portes. Lorsque ces portes fusuma sont ouvertes, elles révèlent une scène pour les spectacles de geisha, encadrée par un paravent doré et un tambour traditionnel.

Au rez-de-chaussée se trouve un petit jardin intérieur magnifiquement conçu. Ce pittoresque jardin japonais crée un univers unique et intime.

Les loges des geishas se trouvaient également à cet étage, ainsi que la chambre de l'okami-san, la propriétaire, une chambre en pierre et un irori (foyer traditionnel japonais) . Une collection de peignes décoratifs autrefois portés par les geishas et de récipients à saké magnifiquement décorés, offrant un aperçu des goûts artistiques de l'époque, y sont également exposés.

La cuisine, également située au rez-de-chaussée, servait principalement à la préparation des boissons, car tous les plats servis étaient préparés par un traiteur. On peut y admirer de vieilles carafes à saké, appelées tokkuri, alignées devant une vieille armoire en bois.

Au fond de la cuisine se trouve Kansonan, un petit salon de thé où, pour 800 yens, les visiteurs peuvent se détendre en dégustant du matcha et des douceurs japonaises. Vous pourrez savourer le luxe serein d'une dégustation de thé matcha, immergé par la douce transition des saisons à l'extérieur.

Shima vous invite à un voyage à travers la riche tapisserie de l'histoire culturelle de Kanazawa, un mélange d'émerveillement architectural et d'un profond respect pour le passé.

Aujourd'hui, le quartier de Higashi Chaya s'est transformé en une fusion dynamique de patrimoine et de modernité, captivant le cœur de nombreux visiteurs.

Une petite promenade dans ses rues ne prend peut-être que 15 minutes, mais la magie opère en s'y plongeant. Le temps s'étire tandis que vous achetez de l'artisanat traditionnel exquis et savourez des douceurs dans des cafés chaleureux.

Parmi les boutiques animées du quartier de Higashi Chaya, Hakuichi est une boutique familière et animée, réputée pour ses créations en feuilles d'or de Kanazawa. Vous y trouverez une sélection captivante de produits ornés de feuilles d'or, ainsi que de magnifiques panneaux d'art et paravents.

Mais avant même d'entrer dans la boutique, les visiteurs sont captivés par la glace molle à la feuille d'or de Kanazawa de Hakucihi. Vous pourrez ainsi découvrir la délicatesse et la beauté de la feuille d'or de Kanazawa sous vos yeux.

Une simple feuille d'or transforme une glace italienne en une gourmandise éblouissante. La magie opère lors de la touche finale, lorsque la feuille d'or est transférée sur la glace, transformant chaque portion en une œuvre d'art délicate.

De l'expérience de l'élégance tranquille d'un salon de thé vieux de 200 ans, faisant écho à l'art et au raffinement de la période Edo, à l'exploration des boutiques animées et modernes qui mélangent l'ancien et le nouveau, Kanazawa vous accueille chaleureusement pour découvrir à la fois le charme de son passé et l'énergie de son présent.