Journal — Stories from the world of Japanese craft — makers, beauty, seasons, and the table.
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Découvrir le shibori avec Suzusan : textiles traditionnels réinventés
Découvrez la vision contemporaine de Suzusan sur le shibori d'Arimatsu, vieux de 400 ans,…
Rebecca Menasché
L'art du kissaten : la culture du café au Japon à travers le temps
Découvrez la culture du café japonaise à travers les traditions kissaten, l'artisanat du café…
Nakazawa Hiroko
Découvrez l'univers des nouilles soba de Shinshu
Découvrez les nouilles de sarrasin Shinshu soba de Nagano, leur histoire riche et leur…
Les marchés de poterie incontournables du Japon en 2026
Visitez les principaux marchés de poterie du Japon en 2026. Découvrez de la vaisselle…
Tout sur Hanami : Fêtes d'observation des cerisiers en fleurs
Au Japon, la tradition d'admirer les cerisiers en fleurs célèbre le printemps. Découvrez l'histoire…
Rencontrez les maîtres de l'encens : l'art de l'arôme thérapeutique de l'île d'Awaji
Découvrez l'héritage de l'encens d'Awaji et apprenez comment l'artisanat traditionnel façonne des fragrances raffinées…
Le trésor caché du Japon : le Wakocha, thé noir japonais unique
Découvrez le thé noir japonais, ses origines singulières et sa diversité aromatique, avec une…
Nakazawa Hiroko
L'attrait de la neige au Japon
Découvrez comment la neige façonne la vie, la culture et l'artisanat japonais, des traditions…
Découvrir les trésors d'un marché d'antiquités japonais
Entrez dans les marchés d'antiquités japonais et partez à la chasse au trésor à…
Nakazawa Hiroko
Chanko Nabe : L'aliment de force des lutteurs de sumo
Entrez dans l'univers du sumo et découvrez comment le chanko nabe est devenu le…
Nakazawa Hiroko
Le charme des onsen : les sources thermales du Japon
Explorez la culture des onsen au Japon, ses liens profonds avec l'artisanat traditionnel, et…
Un voyage artisanal japonais à Ishikawa : de la feuille d'or à Kutani ware
Parcourez la préfecture d'Ishikawa avec ce guide des artisanats traditionnels de la région, notamment…
Si différentes ! Les cultures culinaires de l'Est et de l'Ouest du Japon
Découvrez les cultures culinaires distinctes de l'est et de l'ouest du Japon, façonnées par…
Ito Ryo
Voyages à Tobe : Là où l'histoire rencontre l'artisanat
Parcourez Matsuyama et Tobe, où châteaux, sources thermales et villages de poterie s'entrelacent.
La paix dans l'assiette : voyage au cœur du shojin ryori japonais
Le shojin ryori, cuisine bouddhiste traditionnelle du Japon, nourrit le corps et l'esprit par…
Voyage dans l'univers du bonsaï à Tokyo
Participez à un atelier pratique de bonsaï à Tokyo chez Seikoen et explorez la…
Kombu : l'algue remarquable du Japon
Explorez l'univers du kombu japonais, des traditions aux techniques de préparation du dashi, en…
Guide de la feuille d'or de Kanazawa
Découvrez la feuille d'or Kanazawa gold leaf, son processus de fabrication, et pourquoi Kanazawa…
Les meilleurs kakigori de Tokyo : où déguster la glace pilée comme un habitant
Découvrez Himitsudo, le premier glacier à glace pilée de Tokyo, qui sert une glace…
Nakazawa Hiroko
Découvrez le gin japonais distillé à la distillerie Fukagawa
Découvrez Fukagawa Distillery, un producteur de gin basé à Tokyo qui allie verrerie scientifique,…
Nakazawa Hiroko
Street Eats & Summer Beats : Votre guide des yatai de festivals au Japon
Découvrez les festivals d'été japonais à travers les yatai, stands de nourriture animés qui…
Voyagez au Japon à travers la vaisselle
Voyagez à travers le Japon par la vaisselle cet été. Découvrez des pièces artisanales…
La vie d'une famille tokyoïte moderne dans une maison japonaise traditionnelle
Découvrez comment une famille tokyoïte a transformé une kominka centenaire en une maison de…
Ito Ryo
Plongez dans l'univers umami du bouillon dashi
Découvrez comment le dashi est préparé et explorez son umami profond et son histoire…