










Kikka Pink Chrysanthemum Donabe Japanese Clay Pot for 3 to 4 Persons
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Drawing from the delicate elegance of the chrysanthemum, this donabe clay pot serves as a shining example of sophisticated design and timeless refinement. Its elegant silhouette is accentuated by a pink lid reminiscent of red plum blossoms—a hue steeped in Japanese heritage—bringing a gentle vibrancy to the table. With a generous capacity of 2.7 L (91.3 fl oz), it’s well-suited for serving donabe dishes to three to four people.
Marrying visual grace with practical utility, this donabe is crafted for effortless use, enabling you to enjoy freshly prepared, steaming-hot meals right at your table. It boasts a sleek black body finished with a proprietary glaze that repels odors and stains, ensuring lasting durability and simple maintenance. The unglazed base is engineered to withstand direct heat, making it a reliable choice for everyday cooking.
Versatile enough to cater to dishes ranging from shabu shabu and oden to hearty stews, this cookware meets modern culinary demands with ease. Its aesthetic charm, inspired by traditional Japanese colors, harmonizes with contemporary interiors to create an inviting and visually captivating table setting.
DES DÉTAILS
Quantity | 1 |
Size |
D 28.5 cm (11.2 in) x W 31.5 cm (12.4 in) x H 15.5 cm (6.1 in) |
Capacity | 2.7 L (91.3 fl oz) |
Weight | 2,3 kg (81.1 oz) |
Material | Stoneware (Not induction compatible) |
Package Type | Paper box |
Microwave | Yes |
Dishwasher | No |
Fabricant / Marque
Fondée par Ginpo Toki en 1932, GINPO est une marque prestigieuse, ancrée dans l'héritage de la céramique Banko, perpétué depuis quatre générations à Yokkaichi, dans la préfecture de Mie. Malgré un accès limité aux matériaux locaux, l'entreprise a continué d'évoluer, alliant savoir-faire traditionnel et innovation constante pour répondre aux besoins changeants de la vie quotidienne.
Ses séries phares–Kikka, Hana Mishima et Sumi-Kannyu–allient élégance et praticité. Grâce à un processus de production méticuleux en cinq étapes alliant savoir-faire artisanal et technologie moderne, GINPO s'engage à fournir des donabe de qualité constante, de l'argile brute à la forme finie.

Artisanat
De la vaisselle du quotidien aux vases à fleurs, la céramique Banko de Yokkaichi, communément appelée « céramique Banko » , est réputée pour sa remarquable variété. Parmi ses créations les plus emblématiques figure le donabe, ou pot japonais en terre cuite. Apprécié pour sa durabilité et sa rétention de la chaleur, il est devenu un incontournable des repas maison. Aujourd'hui, environ 80 % des donabe produits au Japon sont des articles Banko.
La céramique Banko est née au milieu de l'époque d'Edo (1603-1868) , lorsqu'un amateur de thé cultivé, Nunami Rozan, commença à fabriquer des céramiques dans l'actuelle Kuwana, dans la préfecture de Mie. Plutôt que de donner à la céramique le nom de sa région, il choisit le mot « Kuwana » . banque « » — signifiant « éternité » — , comme un vœu que ses créations perdurent pendant des générations. Cet esprit de pérennité perdure aujourd'hui et, en reconnaissance de sa valeur culturelle et historique, la céramique Banko a été classée artisanat traditionnel par le ministère japonais de l'Économie, du Commerce et de l'Industrie en 1979.

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Pots en argile Donabe
Les pots en argile japonais, connus sous le nom de donabe, sont souvent utilisés dans les restaurants et les maisons pour servir des plats authentiques de fondue chinoise comme chanko nabe, yudofu, et odenCes plats favoris de l'hiver sont particulièrement savoureux lorsqu'ils sont préparés dans un donabe traditionnel.
Les chefs expérimentés et la science s'accordent à dire que cuisiner avec un donabe rend les aliments plus savoureux. Des études montrent que, comparé à une casserole en métal, la cuisson avec un donabe peut produire jusqu'à 30 % d'acide glutamique supplémentaire, un composant essentiel de l'umami.

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