Hinoki–Cypress Rectangle Dinner Plate

This wooden sushi plate is made of Kiso Hinoki cypress by Miyabi Urushi. 

The design with slightly aligned side edges is simple and takes advantage of the quality of wood. It is large enough to place sushi for one person. In addition to sushi, it can also be used for sashimi and tempura dishes.

The finish brings out the color and grain of the solid Hinoki wood. Hinoki is a material often used for counters and wooden plates in high-end sushi restaurants, and this plate will give your dining table an authentic atmosphere.

Miyabi Urushi Kogei

Miyabi Urushi Kogei est un fabricant de boiseries Kiso, un artisanat traditionnel de la préfecture de Nagano, au Japon. En collaboration avec des artisans qualifiés, l'entreprise produit une variété d'articles de table et d'autres objets artisanaux traditionnels utilisant les meilleurs bois du Japon.

Artisanat du bois

Au Japon, 70 % du territoire est couvert de forêts, et on estime qu'il existe jusqu'à 200 espèces d'arbres, dont des conifères comme le cèdre et le cyprès, et des feuillus comme le zelkova, le châtaignier et le marronnier d'Inde, utilisés pour la construction et le travail du bois. L'artisanat japonais du bois est réalisé en exploitant les caractéristiques du bois de chaque région de production. Par exemple, les produits en bambou de Kyushu, les produits en cyprès de Gifu et les produits en cèdre d'Akita sont réputés.