Fan Shaped Platter

This fan-shaped sushi plate is made of Kiso Hinoki cypress by Miyabi Urushi. The 13.8" size is enough to hold a large portion of sushi for one person. In addition to sushi, it can also be used for sashimi and tempura dishes.

The knot patterns of the wood appear on the surface, creating a bold accent. The height of the plate with its thick board and foot gives it a sense of luxury and makes it stand out on the dining table.

Since the design makes use of natural knots and annual rings, there may be slight unevenness in the design of individual pieces, but it has no practical problem when in use. 

The finish brings out the color and grain of the solid Hinoki wood. Hinoki is a material often used for counters and wooden plates in high-end sushi restaurants, and this plate will give your dining table an authentic atmosphere.

Miyabi Urushi Kogei

Miyabi Urushi Kogei est un fabricant de boiseries Kiso, un artisanat traditionnel de la préfecture de Nagano, au Japon. En collaboration avec des artisans qualifiés, l'entreprise produit une variété d'articles de table et d'autres objets artisanaux traditionnels utilisant les meilleurs bois du Japon.

Artisanat du bois

Au Japon, 70 % du territoire est couvert de forêts, et on estime qu'il existe jusqu'à 200 espèces d'arbres, dont des conifères comme le cèdre et le cyprès, et des feuillus comme le zelkova, le châtaignier et le marronnier d'Inde, utilisés pour la construction et le travail du bois. L'artisanat japonais du bois est réalisé en exploitant les caractéristiques du bois de chaque région de production. Par exemple, les produits en bambou de Kyushu, les produits en cyprès de Gifu et les produits en cèdre d'Akita sont réputés.