Plat en forme d'éventail

Cette assiette à sushi en forme d'éventail est fabriquée en cyprès Hinoki de Kiso par Miyabi Urushi. La taille de 35 cm suffit à contenir une grande portion de sushi pour une personne. En plus des sushi, elle peut également servir pour les sashimi et les plats de tempura.

Les motifs de nœuds du bois apparaissent en surface, créant un accent marqué. La hauteur de l'assiette avec sa planche épaisse et son pied lui confère une présence luxueuse et la fait ressortir sur la table.

Le design exploite les nœuds naturels et les cernes annuels, ce qui peut entraîner de légères variations dans le motif de chaque pièce, sans affecter l'usage pratique. 

La finition révèle la couleur et le grain du bois massif de Hinoki. Le Hinoki est un matériau souvent utilisé pour les comptoirs et les planches en bois dans les restaurants de sushi haut de gamme, et cette assiette apportera une atmosphère authentique à votre table.

Miyabi Urushi Kogei

Miyabi Urushi Kogei est un fabricant de boiseries Kiso, un artisanat traditionnel de la préfecture de Nagano, au Japon. En collaboration avec des artisans qualifiés, l'entreprise produit une variété d'articles de table et d'autres objets artisanaux traditionnels utilisant les meilleurs bois du Japon.

Artisanat du bois

Au Japon, 70 % du territoire est couvert de forêts, et on estime qu'il existe jusqu'à 200 espèces d'arbres, dont des conifères comme le cèdre et le cyprès, et des feuillus comme le zelkova, le châtaignier et le marronnier d'Inde, utilisés pour la construction et le travail du bois. L'artisanat japonais du bois est réalisé en exploitant les caractéristiques du bois de chaque région de production. Par exemple, les produits en bambou de Kyushu, les produits en cyprès de Gifu et les produits en cèdre d'Akita sont réputés.