Grès
Selon l'American Ceramic Society, le grès est généralement cuit entre 1 150 et 1 300 °C, avec ou sans glaçure, produisant un corps dense et durable avec un taux d'absorption d'eau d'environ 0 à 10 %. Selon cette définition, de nombreuses céramiques japonaises traditionnelles autres que la porcelaine relèvent du grès.
La terminologie japonaise diffère du système occidental. Ce que l'Occident classe comme grès est décrit au Japon par des termes distincts : toki désigne généralement la poterie fabriquée à partir d'argile, tandis que sekki désigne les céramiques cuites à haute température avec un corps dense et dur dont les propriétés se rapprochent de la porcelaine.
