Un dîner Shabu Shabu avec le pot en argile japonais Donabe Banko noir

Le meilleur moyen de se réchauffer par temps froid ? Se rassembler autour d'un pot en terre chaude et partager un dîner copieux et convivial. Nous dressons la table pour un dîner shabu shabu appétissant avec du porc finement tranché, en utilisant le Donabe Black Banko, pot en terre japonais.

Polyvalent et facile à utiliser, un pot en terre donabe constitue un excellent ustensile de table pour la saison froide.

Ce Donabe Black Banko est conçu avec élégance pour servir de pièce maîtresse à une table d'hiver. Le savoir-faire artisanal se ressent dans les motifs rustiques sur les bords du pot, le couvercle et les poignées. Tous les légumes colorés paraissent appétissants à l'intérieur de la terre sombre du pot.

L'un des menus donabe les plus populaires !

Le shabu shabu se prépare en cuisant de fines tranches de viande et de légumes dans de l'eau chaude ou du bouillon à table dans un donabe, puis en les trempant dans une sauce avant de les déguster. Ce donabe au fond plat retient bien la chaleur et convient parfaitement au shabu shabu.

Pour s'accorder avec la couleur sombre du donabe, nous avons utilisé une nappe rouge vif et contemporaine. Les bols tonsui bleus en Mino ware (bols destinés à contenir les portions individuelles servies depuis un donabe) servent de couleurs d'accent, l'un contenant du ponzu et l'autre une sauce au sésame.

Un autre élément convivial de ce repas est le riz cuit dans le Hagama Banko Donabe Cooker. Le riz se cuit habituellement dans des cuiseurs à riz conventionnels et arrive à table dans un bol à riz. Mais pour ce repas, nous avons cuit le riz avec ce cuiseur élégant et l'avons placé sur la table pour servir du riz chaud fraîchement cuit.

Prévoyez un hiver rempli de repas chaleureux rassemblés autour d'un donabe japonais authentique. Essayez différents types de menus donabe et trouvez celui qui deviendra votre favori pour cet hiver.

Les pots en grès Banko détiennent la plus grande part du marché des pots en grès domestiques au Japon. En utilisant une argile spéciale mélangée à de la pétalite, la résistance à la chaleur est élevée et la durabilité très importante.

La conduction thermique douce du grès permet une chauffe lente, révélant les saveurs naturelles des ingrédients. Les pots en terre Banko sont sûrs à utiliser et offrent une excellente rétention de la chaleur et de l'humidité.