Un thé d'été lumineux avec des physalis

Début juillet, le quartier d'Asakusa s'anime avec le vibrant Marché Hozuki au temple emblématique Senso-ji. Cette tradition appréciée, qui remonte à la période Edo (1603–1868), annonce l'arrivée de l'été. Inspirée par cet événement ancré dans le temps, notre mise en table embrasse l'esprit de la saison, présentant une réunion autour du thé avec des hozukicolorés, des physalis, qui combine une ambiance apaisante avec des collations savoureuses et du thé rafraîchissant.

Chaque année, les 9 et 10 juillet, le temple Senso-ji accueille le Marché Hozuki d'été. Ce jour-là, les hozuki, éclatants de couleur, se vendent comme talismans propices pour éloigner la malchance.

Nous avons recréé la beauté et la joie de cet événement saisonnier avec notre réunion autour du thé, mettant en scène la belle Rinkuro Kiln Old Imari Sakura Hasami Round Plate et l'élégante Arita Porcelain Lab Black Line Conic Modern Jubako Bento Box.

Le rustique Bizen Ware Crane Neck Flower Vase enrichit davantage la mise en table, ajoutant une touche de texture.

La Gold Leaf Lacquerware Flat Plate de Hakuichi porte une image délicate de lune en feuille d'or, créant un contraste moderne saisissant sur le fond romantique d'un ciel nocturne. Le Kenji Marble Pattern Tokoname Japanese Teapot Set, sur cette assiette, apporte une légèreté à la composition de la table avec sa teinte blanche naturelle et son toucher aérien de grès.

À l'intérieur de la boîte bento Jubako en porcelaine noire, dans sa forme conique unique, se trouvent des amuse-bouches rafraîchissants au concombre d'été, un amuse-bouche crémeux à la pomme de terre et des collations colorées, alliant attrait esthétique et praticité.

Le natsume matcha container, façonné en verre recouvert de feuille d'or chatoyante, est décoré d'un motif de vagues qui résonne avec le thème rafraîchissant de l'été. Sa profondeur et sa taille soignée en font un choix idéal pour des desserts comme notre gelée de pêche glacée.

La Rinkuro Kiln Old Imari Sakura Hasami Round Plate prend la forme d'un chrysanthème et se pare de délicates fleurs de sakura blanches. Les chrysanthèmes, avec leur riche signification culturelle, et les sakura, fleurs de cerisier bien-aimées du Japon, créent un mélange harmonieux de tradition et de beauté. Rehaussés d'accents dorés, ils apportent une sophistication raffinée à l'ensemble de la table.

Ningyoyaki est une collation populaire vendue dans les confiseries près du temple Senso-ji. Une pâte de haricots rouges sucrée remplit un gâteau éponge moulé aux visages des sept divinités du bonheur. L'autre délice saisonnier est le minazuki, une confiserie japonaise triangulaire faite d'une gelée blanche moelleuse connue sous le nom d' uiro, garnie de pâte de haricots rouges. Cette douceur convient parfaitement même aux journées d'été les plus chaudes.

Dans cette réunion autour du thé, nous embrassons l'ambiance sereine de l'été entrelacée avec des traditions chères et le plaisir intemporel du thé vert japonais. Savourez l'harmonie des collations estivales savoureuses et du thé apaisant.

Fondé en 1968, Rinkuro Kiln porte 400 ans de tradition dans un style unique et une poterie de haute qualité. Connu pour son sometsuke intemporel, son vieil Imari élégant et son sometsukeintemporel, son vieil Imari élégant et son some-nishikiéquilibré, il fusionne esthétiques traditionnelle et moderne. Ces dernières années, il s'est concentré sur la création de vaisselle qui relie les styles japonais et occidental, reflétant les tendances contemporaines.