Cérémonie du thé de début d'été avec un service à thé en Tokoname ware

Le service à thé de Tokoname ware en argile rouge présente une apparence authentique et élégante. Je l'ai disposé sur un support pour en faire un élément central de la table. Les tasses sont façonnées avec des bords fins afin que le goût délicat du thé se transmette facilement.

Des pâtisseries japonaises de saison inspirées du début de l'été sont disposées sur une assiette carrée réalisée par Kokuzou Kiln. La combinaison de la texture naturelle de la matière et de la peinture délicate et gracieuse attire l'attention. La forme galbée crée des ombres uniques sur la table et donne une impression de relief et de dynamisme.

Pour l'assiette à dessert, j'ai choisi une petite assiette du même Kokuzou Kiln. Le motif de mizuhiki, la décoration en nœud, convient parfaitement aux pâtisseries japonaises. Pour le mizuyokan (gelée de haricots rouges), j'ai utilisé une coupe à sake en verre Hirota pour créer une atmosphère fraîche de début d'été.

Tokoname ware se produit depuis plus de 1000 ans. Ce service à thé est réalisé en argile rouge selon une technique traditionnelle transmise de génération en génération. Le service comprend une théière, cinq tasses à thé, un pot à eau et un chiffon de nettoyage, vous permettant de savourer une tasse de thé raffinée sans attendre. Le service est présenté dans une boîte en bois de paulownia, parfaite pour un cadeau spécial.

Une théière de Tokoname ware se nomme « un kyusu à cultiver ». Elle résulte de la combinaison d'une argile fine et d'un savoir-faire avancé dans la fabrication de théières. C'est un ustensile à thé qui permet à chacun d'infuser facilement une tasse de thé délicieuse et qui s'intègre dans votre quotidien. Après de nombreuses années d'utilisation, la couleur et le lustre de la théière s'améliorent et elle devient un objet unique avec son apparence propre. Savourez votre moment de thé avec une théière de Tokoname ware comme si vous la cultiviez.

Conçue pour infuser le thé sans utiliser de filtre à thé métallique, cette théière japonaise vous permet de préparer un thé délicieux jusqu'à la dernière goutte en plaçant simplement les feuilles de thé et en versant l'eau chaude dedans. Le filtre à thé en céramique très délicat, appelé « Sasame », fait partie intégrante du corps de la théière. Contrairement à un filtre à thé métallique, les feuilles de thé s'ouvrent uniformément et finement dans la théière, permettant l'extraction de tous les composants du thé délicieux. Comme il n'y a pas d'odeur métallique superflue ni de goût indésirable, la saveur originale du thé se révèle. De plus, il n'y a pas à craindre que les feuilles de thé obstruent le filtre comme avec un filtre métallique. Cette théière se nettoie facilement et sans contrainte.

« Futasuri » est le processus de polissage du couvercle et du corps ensemble pour les faire adhérer étroitement, et constitue l'une des techniques utilisées dans la fabrication des théières de Tokoname ware. Ce qui surprend le plus lors de l'utilisation d'une théière de Tokoname ware est l'ajustement serré du couvercle. Le couvercle s'adapte parfaitement, permettant aux feuilles de thé d'infuser suffisamment pour préparer une tasse de thé délicieuse.