Le cadeau de la nature dans une boîte bento

Des boîtes repas qui révèlent le grain pur du cyprès Kishu de la préfecture de Wakayama. Découvrez l'arôme frais et délicat ainsi que la texture lisse du cyprès Kishu avec la série de boîtes bento évidées, et enrichissez le plaisir de vos déjeuners bento.

Originaires de la préfecture de Wakayama, les boîtes bento évidées sont fabriquées à partir de cyprès japonais. Le cyprès, bien que de croissance plus lente que le cèdre, possède une densité supérieure et un parfum naturel agréable qui en fait un matériau idéal pour la construction et les objets laqués. De plus, sa propriété de régulation de l'humidité lui permet d'absorber l'excès d'humidité et de maintenir un équilibre entre le taux d'humidité du bois et son environnement.

Même dans une petite boîte bento, c'est cette propriété de régulation qui empêche le riz de devenir collant et détrempé, car le bois absorbe l'excès d'humidité dans la boîte. Le cyprès est un matériau exceptionnellement adapté à la fabrication d'une boîte bento de qualité.

Ces boîtes bento évidées, à la fois belles et fonctionnelles, sont fabriquées avec un soin et une précision extrêmes. À l'aide de machines spécialement conçues pour fabriquer chaque boîte bento, des blocs de cyprès japonais sont évidés avec précision pour former la base de la boîte. Des artisans qualifiés examinent attentivement chaque bloc de bois et s'assurent que chaque boîte bento révèle son grain le plus raffiné. Ensuite, la boîte bento est finie à la main avec un revêtement en uréthane et une couche de nano-revêtement pour offrir une surface sûre et résistante. Il est compréhensible que seulement 10 boîtes bento évidées puissent être fabriquées en une journée.

Chaque boîte bento possède son propre charme individuel, car chaque bloc de bois présente des nœuds et des grains différents.

La première étape du processus de fabrication consiste à évider des blocs de cyprès Kishu. Une fois évidés, les artisans inspectent soigneusement la base évidée de la boîte bento, puis poncent délicatement chacune à la main.

Pour assurer une protection maximale à la surface des boîtes bento, la surface poncée est d'abord revêtue d'uréthane, puis reçoit une finition nano-revêtement. Cette combinaison unique rend la boîte bento résistante à la chaleur, à l'abrasion et aux rayures. Ce processus permet également de laver la boîte bento au lave-vaisselle, ce qui en fait un objet idéal pour un usage quotidien.

Durabilité et facilité d'utilisation, des qualités importantes que nous recherchons dans une boîte bento, car c'est un objet que nous utilisons quotidiennement.

Un membre de notre équipe a utilisé la boîte bento évidée pendant un mois. Après l'avoir utilisée pendant un mois entier, ce que nous avons découvert était assez remarquable : même le riz froid avait meilleur goût dans une boîte bento évidée.

Nous avons tenté une petite expérience pour voir comment cette boîte bento garde le riz froid savoureux et moelleux.

Nous avons rempli une boîte bento en plastique et une boîte bento évidée de riz blanc chaud, puis les avons laissées refroidir légèrement avant de fermer leurs couvercles.

Après 3 heures, nous avons ouvert chaque boîte bento pour vérifier les différences de condensation.

Vous pouvez voir les grosses gouttes d'eau sur le couvercle de la boîte bento en plastique. Ces gouttes tombent sur le riz, le rendant détrempé et mou.

Sur le couvercle de la boîte bento évidée, bien qu'il y ait eu de la condensation, les gouttes étaient extrêmement petites et réparties uniformément sur le couvercle, et ne tombaient pas sur le riz. Dès l'ouverture du couvercle, l'arôme subtil du cyprès s'est dégagé.

Ensuite, nous avons vérifié l'état du riz.

Cultivé dans les zones montagneuses accidentées de la préfecture de Wakayama, le cyprès Kishu est l'une des trois principales espèces de cyprès au Japon. Malgré son environnement difficile marqué par des écarts de température extrêmes, cet arbre produit un bois magnifique aux cernes de croissance fins.
Le cyprès Kishu se caractérise également par son excellente durabilité. La forte teneur en huile du cyprès Kishu lui confère un lustre discret et un charme qui se développe avec le temps et l'usage répété.
Les boîtes bento évidées de Tsunoda Seibee sont conçues pour résister à l'épreuve du temps et peuvent être entretenues pour être utilisées pendant de nombreuses années.

La longue histoire de Tsunoda Seibee Shoten, située dans la préfecture de Wakayama, commence en 1830 vers la fin de la période Edo (vers 1603-1867) en tant que magasin spécialisé dans la laque Kishu. L'origine du nom du magasin remonte à la période Kanei vers 1620, lorsque le marchand Tsunoda Seibee voyagea à pied de Kishu (actuelles préfectures de Wakayama et Mie) à Edo (actuelle Tokyo) pour vendre des objets laqués fabriqués à Kishu.