Awaji Mizuhiki Chopsticks (Set of 3 Pairs)

This set of three pairs of wooden chopsticks, each held together by awaji knot motif mizuhiki, exudes a festive and sophisticated impression.

Made of Yoshino cedar, they are light, easy to hold, and can be washed and reused multiple times. They are also thin at both ends, so you can pick up food on either side.

The auspicious awaji knot is beautifully subtle, yet perfect for celebrations, such as New Year’s or when hosting guests.

The traditional craft of mizuhiki, known for its intricate knot designs, never goes out of style with its graceful beauty. Long used in decorative gift wrapping, each knot carries a special meaning, tailored to the specific celebration it represents. 

The awaji knot is one of the most commonly used Japanese knots and can often be found on items relating to ceremonies, such as weddings and graduations. Once tied it is difficult to untie and only tightens when pulled at, which makes it an apt symbol for creating a strong unbreakable bond. This classic mizuhiki knot has connotations of longevity and everlasting happiness. 

Hirohashi

Hirohashi a été fondée en 1986 par Hirohashi Mikihiro, charpentier de temple, dans sa ville natale de Yoshino, dans la préfecture de Nara. La deuxième génération, Nakaiso Makiko, a hérité de la passion de son père et a lancé une nouvelle marque de baguettes.

Si certaines baguettes sont fabriquées à la machine, les artisans d'Hirohashi les finissent soigneusement à la main pour produire des baguettes de haute qualité. Ces baguettes sont utilisées dans les restaurants, les hôtels, ryokan (auberges de style japonais) , et ryotei (restaurants de style japonais) partout au Japon.

Elles utilisent des chutes de bois pour éviter le gaspillage. Fabriquées en cèdre de haute qualité, ces baguettes sont lavables et réutilisables à l'infini, ce qui les rend idéales aussi bien pour les occasions festives que pour les repas quotidiens.

Artisanat du bois

Au Japon, 70 % du territoire est couvert de forêts, et on estime qu'il existe jusqu'à 200 espèces d'arbres, dont des conifères comme le cèdre et le cyprès, et des feuillus comme le zelkova, le châtaignier et le marronnier d'Inde, utilisés pour la construction et le travail du bois. L'artisanat japonais du bois est réalisé en exploitant les caractéristiques du bois de chaque région de production. Par exemple, les produits en bambou de Kyushu, les produits en cyprès de Gifu et les produits en cèdre d'Akita sont réputés.