Véritable set à sushi avec assiette en céramique imitant le bois

L'assiette principale en céramique Mino ressemble à une véritable planche en bois, mais elle est fabriquée en porcelaine. Facile à manipuler et durable. La texture mate et les veines irrégulières du bois lui confèrent un aspect et un toucher naturels. Il en va de même pour les baguettes en laque Yamanaka noires. Le plat à sauce soja Kutani et le repose-baguettes ajoutent une touche de couleur vive à la table. 

L'assiette principale Mino de 12 pouces peut contenir environ 6 pièces de sushi pour une présentation harmonieuse. Si 6 pièces ne suffisent pas, vous pouvez utiliser l'assiette centrale pour disposer des makis et des accompagnements dans un style qui allie esthétique et portion généreuse.

Le plat à sauce soja Kutani utilise les mêmes cinq couleurs Kutani que le repose-baguettes. Intégrer de la céramique Kutani permet d'accentuer une table sans la rendre trop sophistiquée ou sombre.

Pour les baguettes, j'ai utilisé de la laque Yamanaka avec un motif torsadé. Les reliefs du motif torsadé s'adaptent à la main, ce qui les rend relativement faciles à utiliser même pour ceux qui ne sont pas habitués aux baguettes.

Ce bol à soupe en laque Yamanaka présente une laque noire sur une laque rouge. À l'état neuf, un peu de laque rouge transparaît. Au fil des utilisations, la laque noire en surface s'use légèrement et la couleur rouge devient plus visible. Plus vous l'utilisez, plus la texture s'approfondit.

L'assiette centrale est une assiette longue aux couleurs sobres qui évoque le wabi-sabi. Elle conviendrait bien pour y disposer des makis.

Cette assiette, sur laquelle le wasabi est placé, convient également pour présenter du sashimi et d'autres plats. Accordez les couleurs avec l'assiette centrale pour créer une unité visuelle.

Servir un bon sake dans un beau service à sake rapproche de l'expérience d'un authentique restaurant de sushi.

Vous pouvez créer une impression totalement différente en choisissant une couleur rouge pour l'assiette principale et les baguettes. Cela apporte une atmosphère plus décontractée et lumineuse.