Quels sont ces ustensiles souvent utilisés dans la cuisine japonaise ?

Laissez-nous vous guider à travers les petites pièces essentielles de la vaisselle japonaise qui structurent l'expérience du repas. Nous parlons d'objets apparemment simples comme les distributeurs de sauce soja et les porte-cure-dents que l'on voit couramment dans les restaurants. Mais il y a plus : imaginez des mortiers de taille individuelle appelés suribachi, ou des contenants à épices personnels, présentés sur un petit plateau.

Ces objets pensés avec soin font plus que servir la nourriture ; ils rendent votre repas plus agréable et pratique, vous permettant d'ajuster vos saveurs. Bienvenue dans l'univers de la vaisselle japonaise, où même les plus petits objets sont conçus pour enrichir votre expérience à table.

Les distributeurs de sauce soja sont un objet indispensable dans les foyers japonais. Une grande bouteille de sauce soja sur la table encombre et manque d'élégance, il est donc courant de la transvaser dans un petit distributeur que l'on place sur la table.

Il reste toujours sur la table pour verser sur les œufs au petit-déjeuner, s'avère utile pour manger les sashimi, et permet aux amateurs de sauce soja d'ajuster le goût des aliments à leur convenance. Comme alternative au sel, il est courant d'utiliser la sauce soja, riche en saveur et en arôme.

Puisqu'ils sont placés à une position visible dans la cuisine ou sur la table, il existe de nombreux designs élégants, mignons et uniques qui divertissent le regard.

Au Japon, les contenants pour sauces se déclinent en une variété de formes et de tailles, selon la sauce à ajouter.

Les bouteilles à sauce qui ont une grande capacité et sont faciles à verser, comme celles en forme de carafe tokkuri, conviennent pour verser les sauces liquides telles que le Mentsuyu (bouillon de nouilles japonais).

Les contenants de forme peu profonde façonnés comme des petits bols kobachi avec un seul bec verseur, conviennent pour verser la sauce Worcestershire à la japonaise pour le Tonkatsu et l'Okonomiyaki, les vinaigrettes et autres sauces à haute viscosité.

Les bouteilles et contenants à sauce sont des outils attrayants qui ne sont pas seulement pratiques mais inspirent aussi des idées culinaires.

Le Shichimi(Nanami) Togarashi est un mélange d'épices japonais standard, composé de sept épices, principalement des piments.

C'est l'épice parfaite pour accentuer votre repas, ajoutant un arôme piquant et vif selon votre goût. Et c'est une épice si populaire que ceux qui l'aiment en saupoudrent sur n'importe quel plat, et parfois les mélanges varient selon les saisons, ce qui en fait un choix polyvalent.

Bien que l'emballage d'origine soit charmant, c'est aussi bon pour l'environnement car vous pouvez acheter des recharges si vous avez un distributeur spécial de Shichimi(Nanami) Togarashi. Comme il convient à un assaisonnement traditionnel, beaucoup sont conçus dans un style japonais pittoresque, et sont recommandés comme accents lorsque vous voulez ajouter une touche japonaise à votre table.

En plus du Shichimi (Nanami) Togarashi, il convient aux épices finement moulues telles que l'Ichimi Togarashi (poudre de piment de Cayenne) et le Sansho (poivre japonais).

Avez-vous une préférence particulière de saveur dans vos repas ? En plus des sauces, de la sauce soja et du Shichimi (Nanami) Togarashi, avoir des épices telles que l'ail moulu, les graines de sésame et la ciboulette à portée de main sur la table est un moyen pratique de préparer les repas à votre goût sans avoir à faire des allers-retours à la cuisine.

D'autres grands contenants peuvent contenir des oignons verts hachés et des pickles, et les plus petits contenants peuvent contenir du Wasabi, du raifort, du gingembre, de la moutarde et toutes vos épices préférées. Ajoutez les assaisonnements désirés pour rendre vos repas quotidiens et vos fêtes plus confortables.

Les cure-dents sont un objet pratique après le repas, mais ils peuvent aussi servir à piquer des olives lors d'une fête, à ajouter à un bento, pour la cuisine, et de bien d'autres façons.

Un joli porte-cure-dents rendra la table ordonnée et sans encombrement. Il est pratique de l'avoir sur la table, et s'il est dans les toilettes, les invités pourront utiliser les cure-dents confortablement.

Au Japon, un mortier s'appelle un suribachi, et ses nombreuses rainures permettent de broyer efficacement les ingrédients.

Les grands sont utiles pour écraser des pommes de terre ou broyer de grandes quantités d'épices à la fois, mais un petit mortier et pilon vous donnera les épices les plus fraîches facilement disponibles, et il est aussi facile à ranger.

Le Sansho (poivre japonais) utilisé dans la cuisine japonaise et chinoise est souvent vendu sous forme de grains, donc un petit mortier et pilon est utile pour les broyer. De plus, les graines de sésame fraîchement moulues sont très parfumées et peuvent servir à accentuer la saveur d'un plat.

L'une des choses les plus ennuyeuses pendant la cuisine est de savoir où poser les ustensiles de cuisine utilisés, comme la louche. Avec les repose-louches, ces préoccupations ne sont plus nécessaires. Vous pourrez poursuivre votre cuisine de bonne humeur sans salir votre cuisine ni abîmer votre louche.

Ou, lorsque vous mangez des plats en pot sur la table, un repose-louche économisera de l'espace et créera une expérience de repas plus conviviale. C'est aussi un objet indispensable pour les passionnés de cuisine, car il peut contenir non seulement des louches mais aussi d'autres ustensiles de cuisine comme une spatule de service.

Les repas sont un facteur très important dans la qualité de notre vie quotidienne. Se satisfaire à chaque repas peut aussi mener à l'épanouissement spirituel.

Les objets présentés ici sont comme des alliés pour rendre chaque repas plus personnalisé et le temps de cuisine plus confortable.

En plus d'être utiles, la présence de petite vaisselle japonaise sur la table peut aider à créer une atmosphère de restaurant. Les membres de la famille et les invités se sentiront comme accueillis par les petits objets préparés et passeront un moment relaxant.

Nous espérons que vous personnaliserez votre table en combinant vos objets préférés.