Réorganisez vos placards : conseils de rangement pour la cuisine

Le Japon est souvent reconnu pour avoir initié le phénomène mondial du désencombrement, et pour cause : dans les villes denses comme Tokyo, l'espace est limité, ce qui a suscité des méthodes nouvelles et ingénieuses pour maximiser le rangement disponible.

Cela vaut également pour la cuisine. La vaisselle japonaise se collectionne généralement pièce par pièce, plutôt qu'en ensembles assortis de pièces identiques, et les tables japonaises traditionnelles impliquent souvent un grand nombre de plats. Cela fait de l'organisation astucieuse des placards de cuisine une priorité.

Nous présentons ici nos meilleurs conseils pour désencombrer et réorganiser votre rangement de cuisine, ainsi que la meilleure façon de ranger la vaisselle de manière à protéger les surfaces ou matériaux délicats, et à rendre le retrait et le rangement des articles sans effort.

Que vous disposiez d'un espace de rangement limité, que vous souhaitiez des conseils pour changer de vaisselle selon les saisons, ou que vous cherchiez de nouvelles idées pour rendre vos placards plus efficaces, cet article est pour vous.

Triez votre vaisselle en fonction de la manière dont vous prévoyez de la réorganiser — consultez les sections ci-dessous pour des conseils. Si vous prévoyez d'acheter des étagères et des séparateurs de tiroirs, c'est le bon moment pour prendre des mesures. 

Replacez votre vaisselle dans son nouvel agencement dans vos placards, et profitez-en !

Ci-dessous, nous détaillons comment trier et réorganiser votre vaisselle.

Différents matériaux ont différents besoins de rangement, selon qu'ils tolèrent l'empilement ou l'endroit où ils se placent le mieux dans vos placards. Quelques conseils simples rendent le rangement de la vaisselle sans souci.

La laque, avec son bois tendre et son revêtement de laque naturelle, se raye plus facilement que les autres vaisselles. Il est préférable de ne pas la conserver à côté de la céramique ou de la verrerie pour éviter les éraflures et rayures accidentelles. Empilez la laque avec d'autres articles en laque ou en bois, mais n'empilez pas trop.

La porcelaine possède l'une des surfaces les plus dures parmi la vaisselle et est généralement très robuste, elle ne se raye donc pas facilement. Elle peut cependant rayer des matériaux plus tendres comme le grès ou la laque, alors soyez attentif au placement par rapport aux autres vaisselles dans vos placards.

Les articles en bois et en bambou peuvent se déformer ou s'abîmer sous une humidité élevée. Une règle générale est de les conserver dans un endroit frais et sec qui permettra une bonne circulation de l'air.

Voici les bases du rangement de cuisine efficace. Vous trouverez ici les emplacements recommandés dans vos placards pour différentes vaisselles, ce qui peut être empilé et ce qui ne peut pas l'être, des conseils pour optimiser l'espace et des idées pour changer les choses selon la saison.

Les articles plus lourds seront soutenus par des étagères inférieures robustes, et vous n'aurez pas à vous soucier de faire tomber une casserole ou une poêle lourde sur votre tête en essayant de la sortir d'un placard en hauteur. Les articles légers, en revanche, comme la laque et le bois, se portent très bien en hauteur.

Cela concerne la vaisselle que vous sortez tout le temps : votre verrerie, vos assiettes et vos bols du quotidien. Ainsi, elle est toujours là quand vous en avez besoin. Conseil : N'oubliez pas la hauteur des yeux des enfants ! Si vous avez de jeunes enfants, placer votre vaisselle pour enfants là où ils peuvent la voir et l'atteindre facilement leur donne plus d'autonomie et les aide à participer à la mise de la table ou au rangement de la vaisselle propre.

Par exemple, gardez vos casseroles et poêles près de la cuisinière, votre service à thé pour recevoir les invités près de la table à manger, et vos tasses du quotidien près de la bouilloire. Vous n'aurez pas à faire des allers-retours dans la cuisine, et vous aurez toujours les bons outils à portée de main quand vous en avez besoin.

Vous rangez peut-être déjà la verrerie avec la verrerie, les bols avec les bols. Allez plus loin en rangeant au même endroit les articles qui s'utilisent ensemble. Par exemple, si vous lavez souvent des légumes, essayez de ranger votre bol de préparation préféré, votre passoire et vos essuie-tout près de votre évier dans le même tiroir, afin de pouvoir tous les sortir en même temps. Un peu de réflexion en amont peut faire gagner du temps et faire en sorte que vous n'ayez plus jamais à chercher quelque chose.

Certains matériaux ne s'empilent pas bien ensemble, tandis que d'autres le font très bien. Voici des conseils qui aideront à garder votre vaisselle sans rayures.

• Porcelaine avec porcelaine.

• Bols, tasses ou assiettes de la même série ou du même type.

• Orou argentdécorée d'or ou d'argent : Vous pourriez penser que l'or et l'argent sont délicats, mais dans le cas de la céramique, le décor est protégé par une cuisson finale au four, et dans le cas de la laque, il est protégé par des couches de laque appliquées par-dessus. Si vous restez préoccupé, placez une couche de tissu ou de papier de soie entre les pièces pour les protéger.

Ci-dessous se trouvent des articles recommandés conçus spécifiquement pour l'empilement. Ensembles de bols Oryoki comprennent un ensemble complet de bols japonais qui s'empilent comme des poupées russes ; bols à ramen s'empilent souvent parfaitement, et la série Wabi s'empile très efficacement ; et les tasses à thé céladon présentées ci-dessous sont soigneusement façonnées et émaillées pour s'empiler solidement les unes sur les autres.

Pour l'été, placez la verrerie rafraîchissante et les bols à glace plus près du niveau des yeux, quelque part de facile d'accès. Sortez le barbecue et les brochettes du placard et mettez-les dans la cuisine. Et s'il y a un service de table que vous utilisez toujours pour les repas sur la terrasse, envisagez de tout rassembler dans un tiroir ou un bac dans votre placard pour pouvoir facilement le sortir et l'emporter dehors.

Ces quelques changements peuvent vous aider à ressentir le passage des saisons dans votre propre cuisine et rendre la préparation des repas d'autant plus agréable.

N'oubliez pas l'espace vertical ! Ajoutez des crochets près de votre cuisinière pour les ustensiles de cuisine que vous utilisez le plus. Les crochets ou cintres peuvent aussi aller à l'intérieur d'un tiroir, si vous voulez garder les articles hors de vue. Vous pouvez même utiliser l'intérieur des portes de placard pour le rangement en ajoutant des crochets ou des grilles en filet pour suspendre des choses comme les ustensiles de cuisine, les couvercles de casseroles, les produits nettoyants ou les éponges supplémentaires.

Vous pouvez également faciliter le retrait des casseroles et poêles en les rangeant dans un tiroir et en utilisant des séparateurs ou des boîtes de classement pour les tenir sur le côté. Les couvercles se rangent bien verticalement aussi.

Étiquetez les tiroirs, les bocaux de rangement ou les bacs pour pouvoir voir immédiatement où se trouvent les choses sans avoir à défaire le contenu de vos placards.

Pour les articles que vous avez tendance à laisser dehors, améliorez leur apparence : gardez-les sur un plateau élégant sur votre comptoir, rangez-les dans un joli panier, ou passez à une version de l'article que vous aimerez regarder chaque jour. Réduire la sensation d'encombrement peut aussi réduire le stress !

Certaines vaisselles ont un rangement intégré. Par exemple, les boîtes bento Shokado comprennent plusieurs plats dans une élégante boîte en bois, avec un couvercle qui peut devenir un plateau, pour une expérience de service de table tout-en-un. Pendant ce temps, les ensembles de thé matcha Yu-Chabako et Ippuku de Nishimoto viennent avec tout dans une belle boîte ou un furoshiki tissu d'emballage, de sorte qu'ils se rangent efficacement et ont belle allure laissés dans une cuisine ou une salle de thé.

Chacun de ces conseils est conçu pour fonctionner avec la façon dont vous vivez déjà dans votre maison et utilisez votre cuisine. Plutôt que de réorganiser votre cuisine pour correspondre à l'idéal de quelqu'un d'autre, il est préférable d'apporter des changements basés sur la façon dont vous utilisez déjà votre espace. Le plus important lors de la réorganisation de votre cuisine est de réfléchir à la façon dont chaque changement faciliterait votre vie, afin que vous puissiez vraiment créer un système qui fonctionne pour vous !

Pour plus d'outils utiles pour la cuisine, explorez notre collection d'ustensiles de cuisine ci-dessous.