Récipient à riz Ohitsu en cèdre d'Akita

Ce ohitsu récipient en bois pour le riz est fabriqué en cèdre d'Akita à grain droit, sélectionné pour son grain serré et uniforme, sa résistance et sa flexibilité. Conçu pour conserver le riz nature fraîchement cuit, cet ohitsu combine matériaux et savoir-faire pour maintenir un niveau d'humidité interne stable, préservant ainsi la saveur du riz. Le riz conservé dans ce récipient se garde jusqu'à un jour. Fabriqué en bois brut non traité, il conserve l'odeur et la texture naturelles du cèdre d'Akita, dont les arbres constituent l'une des « trois plus belles forêts » du Japon.

Connu comme un bois « respirant », le cèdre d'Akita contient des trous microscopiques qui empêchent le riz cuit de se dessécher, de retenir trop de vapeur ou de refroidir trop rapidement. Chaque boîte est fabriquée en pelant de fines couches de bois, en les trempant dans l'eau chaude pour les assouplir, puis en les pliant rapidement pour leur donner forme. Les côtés sont ensuite cousus avec de l'écorce de cerisier, et le fond est ajusté parfaitement avant que la surface ne soit lissée au papier de verre.

Fabriqué par des artisans traditionnels officiellement désignés du magewappa, cet ohitsu apporte l'art du travail du bois dans la maison.

Odate Kougeisha

Odate Kougeisha est l'un des plus anciens fabricants de magewappa — Artisanat traditionnel japonais de cintrage du bois. Originaire de la ville d'Odate, dans la préfecture d'Akita, le magewappa a une histoire vieille de 1 300 ans. Les objets magewappa d'Odate Kougeisha sont fabriqués avec soin et minutie, façonnés un à un par des artisans utilisant des techniques traditionnelles inchangées depuis des générations.

Odate Magewappa

Odate magewappa Le cintrage du bois est une technique japonaise pratiquée à Odate, dans la préfecture d'Akita, depuis 1 300 ans. À la fin du XVIIe siècle, il s'est développé comme activité secondaire pour les samouraïs de la classe inférieure du château d'Odate. En 1980, le magewappa d'Odate a été officiellement reconnu comme artisanat traditionnel japonais, le seul à recevoir cette distinction parmi tous les magewappa du Japon.