Mortier Tokusa bicolore 2,4 po

Ce petit mortier au motif bicolore tokusa trouve naturellement sa place sur une table. Sa taille convient à un plateau individuel et accompagne les repas.

Tokusa désigne une plante et un motif de rayures verticales. Depuis la période Edo (1603–1868), ce motif porte un souhait de croissance et de prospérité, inspiré par la pousse droite de la plante. Il traverse les époques sans perdre sa pertinence.

Avec un surikogi (pilon japonais), vous pouvez broyer des ingrédients comme le sésame ou le sansho (poivre japonais) pour libérer leurs arômes et enrichir vos plats. Cet objet peut également servir de kobachi petit bol, pour présenter des condiments ou de petites préparations.

Céramique Hibino

La marque Hibino Ceramic s'inspire de la philosophie qui consiste à créer des moments de joie grâce à la vaisselle. Puisant son inspiration dans les techniques de la céramique Mino, elle conçoit des pièces raffinées et fonctionnelles, adaptées aux modes de vie contemporains, qui allient facilité d'utilisation et sensibilité aux tendances culinaires actuelles.

Grâce à une connaissance approfondie des besoins du monde culinaire, leur vaisselle est conçue pour sublimer la présentation des plats tout en restant polyvalente et adaptée à tous les contextes. Largement plébiscitée par les hôtels et les restaurants, leur collection allie fonctionnalité professionnelle et esthétique soignée, idéale pour un usage quotidien.

Mino Ware

La céramique Mino, fabriquée dans la région de Tono, dans la préfecture de Gifu, est réputée pour sa richesse patrimoniale et sa polyvalence. Elle présente plus de quinze styles distincts, ce qui la rend plus variée que de nombreuses autres céramiques japonaises.  

Représentant aujourd'hui plus de 50 % de la production céramique japonaise, sa popularité est inégalée. Classée artisanat traditionnel en 1978, la céramique de Mino allie profondeur historique et modernité, illustrant un savoir-faire exceptionnel.