Bicolor Tokusa Mortar 2.4 in

This small mortar with a bicolored tokusa pattern is great to have on a dining table. It is the perfect size to place on a tray for one person, and makes mealtime more enjoyable.

Tokusa is the name of a plant and refers to a pattern of vertical stripes. It has been loved since the Edo period (1603–1868 CE) as a symbol of good luck to wish for growth and prosperity because of its straight growth. This pattern is both traditional and timeless.

If you have a surikogi (Japanese pestle), it’s perfect for grinding ingredients like sesame and sansho (Japanese pepper) to bring out their rich flavors and elevate your dishes. This item can also double as a kobachi small bowl, perfect for serving condiments or presenting small delicacies.

Céramique Hibino

La marque Hibino Ceramic s'inspire de la philosophie qui consiste à créer des moments de joie grâce à la vaisselle. Puisant son inspiration dans les techniques de la céramique Mino, elle conçoit des pièces raffinées et fonctionnelles, adaptées aux modes de vie contemporains, qui allient facilité d'utilisation et sensibilité aux tendances culinaires actuelles.

Grâce à une connaissance approfondie des besoins du monde culinaire, leur vaisselle est conçue pour sublimer la présentation des plats tout en restant polyvalente et adaptée à tous les contextes. Largement plébiscitée par les hôtels et les restaurants, leur collection allie fonctionnalité professionnelle et esthétique soignée, idéale pour un usage quotidien.

Mino Ware

La céramique Mino, fabriquée dans la région de Tono, dans la préfecture de Gifu, est réputée pour sa richesse patrimoniale et sa polyvalence. Elle présente plus de quinze styles distincts, ce qui la rend plus variée que de nombreuses autres céramiques japonaises.  

Représentant aujourd'hui plus de 50 % de la production céramique japonaise, sa popularité est inégalée. Classée artisanat traditionnel en 1978, la céramique de Mino allie profondeur historique et modernité, illustrant un savoir-faire exceptionnel.