Assiette râpe à bord bleu au pinceau
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Cette plaque à râper est accentuée par des coups de pinceau bleus peints au pigment naturel gosu . L'indigo profond contraste avec le corps d'argile gris-blanc mat, encadrant la surface de râpage formée à la main, où chaque dent est soulevée individuellement à la main à l'aide de la pointe d'une branche de bois.
Épaisse et agréablement lourde en main, elle procure une sensation rassurante de solidité. Disponible en deux tailles différentes, chaque plaque convient à la préparation d'une gamme d'ingrédients, des petits condiments aux légumes plus volumineux. La marque du fabricant, délicatement imprimée sur la base, confère à la pièce une sensation supplémentaire de chaleur.
Fabriquée par les artisans d'Omi Shimoda Toubou dans la préfecture de Shiga, chaque pièce est façonnée, peinte et cuite entièrement à la main dans l'unique atelier perpétuant encore cette tradition. Née comme vaisselle quotidienne pour la région, elle reflète la beauté et l'artisanat honnête qui ont longtemps défini cette poterie.
DES DÉTAILS
| Quantity | 1 |
| Size |
[Small] D 12.0 cm (4.7 in) x H 3.0 cm (1.2 in) [Large] D 15.5 cm (6.1 in) x H 3.0 cm (1.2 in) |
| Weight | 278 g (9.8 oz) |
| Material | Stoneware |
| Package Type | Paper box |
| Microwave | Yes |
| Dishwasher | Yes |
Fabricant / Marque
La céramique Omi Shimoda, artisanat traditionnel officiellement reconnu de la préfecture de Shiga, est aujourd'hui perpétuée par Omi Shimoda-yaki Toubou, fondé en 1994 comme unique atelier de ce savoir-faire. Le métier a débuté vers 1750, mais se trouvait au bord de l'extinction en 1989 lorsque son dernier potier, Yamanaka Yasuzo, est décédé. Yamanaka a confié ses techniques à son apprenti Kosako Hajime, directeur de l'atelier. Avec le soutien local, Kosako a réussi à faire renaître le métier cinq ans plus tard.
L'atelier se consacre à des pièces entièrement façonnées à la main, réalisées dans une argile gris-blanc et ornées de motifs rustiques au gosu, un pigment bleu cobalt naturel. Aujourd'hui, ses pièces perpétuent la tradition comme compagnons de la table quotidienne.
Artisanat
La céramique Omi Shimoda, artisanat traditionnel officiellement reconnu de la préfecture de Shiga, est aujourd'hui perpétuée par Omi Shimoda-yaki Toubou, fondé en 1994 comme unique atelier de ce savoir-faire. Le métier a débuté vers 1750, mais se trouvait au bord de l'extinction en 1989 lorsque son dernier potier, Yamanaka Yasuzo, est décédé. Yamanaka a confié ses techniques à son apprenti Kosako Hajime, directeur de l'atelier. Avec le soutien local, Kosako a réussi à faire renaître le métier cinq ans plus tard.
L'atelier se consacre à des pièces entièrement façonnées à la main, réalisées dans une argile gris-blanc et ornées de motifs rustiques au gosu, un pigment bleu cobalt naturel. Aujourd'hui, ses pièces perpétuent la tradition comme compagnons de la table quotidienne.
Notes
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Râpes
De nombreux plats de la cuisine japonaise nécessitent l'utilisation de légumes fraîchement râpés, tels que daïkon Radis et wasabi. Fonctionnelles et élégantes, les râpes japonaises préservent l'humidité et la saveur de vos ingrédients, pour un goût japonais authentique.
Sometsuke
Sometsuke est une technique décorative de poterie japonaise également connue sous le nom de céramique bleue et blanche. Ce style classique est apprécié dans le monde entier pour son élégance. Nous proposons une large gamme d'assiettes, bols, verres et autres pièces sometsuke.
Le contraste visuel du bleu cobalt et du blanc de la porcelaine sometsuke met en valeur les aliments et s'associe facilement à une grande variété de vaisselle. Sa finition fine et lisse ainsi que sa légèreté enrichissent l'expérience d'utilisation.
