Mortier Pétale Blanc 3 po
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Ce mini mortier blanc, façonné comme un délicat pétale de fleur, apporte une présence charmante à la table.
Sa taille compacte permet de le placer sur un plateau pour des portions individuelles, ajoutant une touche d'élégance au repas. Associé à un surikogi (pilon japonais), il permet de moudre des ingrédients comme le sésame et le sansho (poivre japonais), révélant leur arôme et leur saveur.
Au-delà de son usage comme mortier, il sert également de kobachi petit bol idéal pour les condiments et accompagnements. Disposer de tels objets pensés avec soin élève l'expérience du repas, apportant un sens de l'hospitalité raffinée propre aux restaurants japonais.
DES DÉTAILS
| Quantity | １ |
| Size | D 7.5 cm (3 in) x H3.3 cm (1.3 in) |
| Material | Porcelain |
| Microwave | Yes |
| Dishwasher | Yes |
Artisanat
La céramique Mino, fabriquée dans la région de Tono, dans la préfecture de Gifu, est réputée pour sa richesse patrimoniale et sa polyvalence. Elle présente plus de quinze styles distincts, ce qui la rend plus variée que de nombreuses autres céramiques japonaises.
Représentant aujourd'hui plus de 50 % de la production céramique japonaise, sa popularité est inégalée. Classée artisanat traditionnel en 1978, la céramique de Mino allie profondeur historique et modernité, illustrant un savoir-faire exceptionnel.
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Mortiers et pilons
Le mortier et le pilon, ustensiles essentiels de la cuisine japonaise, sont parfaits pour moudre facilement même de petites quantités d'ingrédients. Ils sont particulièrement recommandés pour moudre les graines de sésame, car cela libère leurs huiles et rehausse leur saveur. Au Japon, les mortiers en céramique sont traditionnellement associés à des pilons en bois. En placer un sur la table ajoute une touche interactive, permettant à chacun de moudre les ingrédients soi-même.
