Assiette plate Cliff
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Cette assiette de présentation se distingue par sa silhouette rocheuse unique, déclinée en deux teintes élégantes qui placent les mets au centre de l'attention. La forme dramatique et la hauteur légèrement surélevée créent une présence marquée sur la table. Cette assiette existe en deux variations : un noir mat discret et un blanc brillant, permettant de choisir selon les besoins de votre mise en place.
Appréciée par les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie, Hibino Ceramic excelle dans la création de pièces raffinées qui répondent aux exigences des environnements d'accueil les plus exigeants. S'appuyant sur les techniques traditionnelles de Mino ware, la Cliff Dinner Plate exprime une approche contemporaine de la présentation et de la forme.
Sa hauteur est équilibrée par une cavité intérieure creuse et des prises discrètes pour les doigts, la gardant légère et facile à manipuler. Utilisez-la pour servir sashimi, sushi, bœuf wagyu ou tempura pour une présentation marquante.
Que vous cherchiez à impressionner vos invités ou à ramener chez vous les souvenirs de repas joyeux au restaurant, cette assiette de présentation apporte une touche moderne à toute mise en place.
DES DÉTAILS
| Quantity | 1 |
| Size | D 25 cm (9.8 in) x H 4 cm (1.6 in) |
| Weight | 960 g (33.9 oz) |
| Material | Porcelain |
| Microwave | Yes |
| Dishwasher | Yes |
Fabricant / Marque
La marque Hibino Ceramic s'inspire de la philosophie qui consiste à créer des moments de joie grâce à la vaisselle. Puisant son inspiration dans les techniques de la céramique Mino, elle conçoit des pièces raffinées et fonctionnelles, adaptées aux modes de vie contemporains, qui allient facilité d'utilisation et sensibilité aux tendances culinaires actuelles.
Grâce à une connaissance approfondie des besoins du monde culinaire, leur vaisselle est conçue pour sublimer la présentation des plats tout en restant polyvalente et adaptée à tous les contextes. Largement plébiscitée par les hôtels et les restaurants, leur collection allie fonctionnalité professionnelle et esthétique soignée, idéale pour un usage quotidien.
Artisanat
La céramique Mino, fabriquée dans la région de Tono, dans la préfecture de Gifu, est réputée pour sa richesse patrimoniale et sa polyvalence. Elle présente plus de quinze styles distincts, ce qui la rend plus variée que de nombreuses autres céramiques japonaises.
Représentant aujourd'hui plus de 50 % de la production céramique japonaise, sa popularité est inégalée. Classée artisanat traditionnel en 1978, la céramique de Mino allie profondeur historique et modernité, illustrant un savoir-faire exceptionnel.
Choisir les options
Assiettes À Dîner
Cette catégorie concerne les assiettes de 21 cm (8, 3 po) à 30, 9 cm (12, 2 po) . Pour les repas japonais traditionnels, les assiettes d'environ 20 cm (8 po) sont les plus pratiques. En revanche, pour servir un dîner ou des pâtes dans une seule assiette, les assiettes d'environ 25 cm (10 po) sont plus pratiques.
Sélection des professionnels
Découvrez la vaisselle japonaise plébiscitée par les chefs professionnels. Les pièces de cette collection ont été sélectionnées par des restaurants étoilés Michelin, des restaurants japonais, des chefs renommés et des influenceurs culinaires.
Découvrez des ustensiles de cuisine haut de gamme, comme des batteries de cuisine professionnelles et des passoires à nouilles utilisées dans les restaurants de ramen, ainsi que de la vaisselle prisée des chefs japonais. Que vous recherchiez des assiettes et de la vaisselle professionnelle pour votre restaurant ou que vous souhaitiez sublimer votre table à la maison, ces articles sont plébiscités par les professionnels.
