Assiette creuse en grès émaillé cristallisation de cendres
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Sur la surface courbe de cette assiette creuse, l'émail cristallin se développe en fines marques qui s'évasent vers l'extérieur avec un aspect plumeux, évoquant le plumage d'un paon. Des accents bruns chaleureux émergent sur le fond gris profond, captant la lumière avec un lustre presque doré. Les variations naturelles créées pendant la cuisson donnent à chaque assiette son apparence distinctive.
La forme coupe légèrement inclinée donne de la profondeur à l'assiette tout en maintenant une large surface pour le dressage. Un pied carré ajoute un contraste géométrique net à la forme arrondie.
Apprécié par les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie, Hibino Ceramic excelle dans la création de pièces raffinées qui répondent aux besoins des environnements d'accueil exigeants. S'appuyant sur les techniques traditionnelles de Mino ware, la marque crée de la vaisselle adaptée aux scènes culinaires contemporaines, que ce soit dans un restaurant ou à la maison.
DES DÉTAILS
| Quantity | 1 |
| Size |
[17 cm] D 17 cm (6.7 in) x H 4.5 cm (1.8 in) [23 cm] D 23 cm (9.1 in) x H 4.5 cm (1.8 in) |
| Weight | approx. 9.2 oz (260 g) |
| Material | Porcelain |
| Package Type | Cardboard |
| Microwave | No |
| Dishwasher | No |
Fabricant / Marque
La marque Hibino Ceramic s'inspire de la philosophie qui consiste à créer des moments de joie grâce à la vaisselle. Puisant son inspiration dans les techniques de la céramique Mino, elle conçoit des pièces raffinées et fonctionnelles, adaptées aux modes de vie contemporains, qui allient facilité d'utilisation et sensibilité aux tendances culinaires actuelles.
Grâce à une connaissance approfondie des besoins du monde culinaire, leur vaisselle est conçue pour sublimer la présentation des plats tout en restant polyvalente et adaptée à tous les contextes. Largement plébiscitée par les hôtels et les restaurants, leur collection allie fonctionnalité professionnelle et esthétique soignée, idéale pour un usage quotidien.
Artisanat
La céramique Mino, fabriquée dans la région de Tono, dans la préfecture de Gifu, est réputée pour sa richesse patrimoniale et sa polyvalence. Elle présente plus de quinze styles distincts, ce qui la rend plus variée que de nombreuses autres céramiques japonaises.
Représentant aujourd'hui plus de 50 % de la production céramique japonaise, sa popularité est inégalée. Classée artisanat traditionnel en 1978, la céramique de Mino allie profondeur historique et modernité, illustrant un savoir-faire exceptionnel.
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Assiettes À Dîner
Cette catégorie concerne les assiettes de 21 cm (8, 3 po) à 30, 9 cm (12, 2 po) . Pour les repas japonais traditionnels, les assiettes d'environ 20 cm (8 po) sont les plus pratiques. En revanche, pour servir un dîner ou des pâtes dans une seule assiette, les assiettes d'environ 25 cm (10 po) sont plus pratiques.
Sélection des professionnels
Découvrez la vaisselle japonaise plébiscitée par les chefs professionnels. Les pièces de cette collection ont été sélectionnées par des restaurants étoilés Michelin, des restaurants japonais, des chefs renommés et des influenceurs culinaires.
Découvrez des ustensiles de cuisine haut de gamme, comme des batteries de cuisine professionnelles et des passoires à nouilles utilisées dans les restaurants de ramen, ainsi que de la vaisselle prisée des chefs japonais. Que vous recherchiez des assiettes et de la vaisselle professionnelle pour votre restaurant ou que vous souhaitiez sublimer votre table à la maison, ces articles sont plébiscités par les professionnels.
