Botamochi Side Plate

The Hozan Kiln Side Plate embodies the earthy textures and colors characteristic of Bizen ware.

Rounded pieces of refractory clay are placed between the plates before they are fired in the kiln. As the ashes do not cover these spots, a natural round ring design forms on the plate. The rounded shape resembles a traditional Japanese sweet called "botamochi," which inspired the plate's name. Each firing produces a unique pattern, making every piece a one-of-a-kind work of art.

Perfectly sized for a side dish, the rustic and distinctive pattern of the side plate is eye-catching and complements the fresh colors of various dishes. It is versatile enough to be used not only for Japanese cuisine but also for a wide variety of other dishes.

Four Hozan

Le four Hozan est un four à céramique de Bizen établi de longue date. Situé à Imbe, dans la ville de Bizen, berceau de la céramique de Bizen, il descend directement des six familles de potiers de Bizen. Depuis des siècles, il produit des chefs-d'œuvre d'ustensiles pour la cérémonie du thé, de tasses à saké et d'œuvres d'art. La plus ancienne pièce connue à porter le poinçon en céramique en forme d'éventail, ou marque de fabrique, que le four utilise encore aujourd'hui, est une grande jarre datant du XVIe siècle.

Céramique de Bizen

La céramique de Bizen est un grès traditionnel produit dans la région d'Imbe, dans la préfecture d'Okayama. C'est l'une des plus anciennes céramiques du Japon et elle est fabriquée selon les techniques traditionnelles. yakishime technique dans laquelle les pièces sont cuites à haute température sans glaçure pour les rendre durables et résistantes à l'eau.

La céramique de Bizen est appelée « l'art de l'argile et du feu » en raison des couleurs et des motifs exquis produits par les flammes du four, et se caractérise par son design minimaliste wabi sabi.