Kikka Navy IH-Compatible Donabe Japanese Clay Pot for 3 to 4 People
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The contrast between the indigo lid, shaped like a chrysanthemum flower, and the black body creates a modern impression. This donabe clay pot is compatible with both induction cooktops and open flames, and can also be used on electric stovetops and in ovens.
The ceramic coating on the inside of the earthenware pot creates a non-stick surface that is easy to clean. The hard coating is scratch-resistant and designed for long-lasting use.
With its shallow shape, the 2.7 L (91.3 oz) size is suitable for hot pot dishes for three to four people. For soups, stews, curries, and cheese fondue, it can accommodate portions for up to four to five people.
It can be used immediately after purchase, as no seasoning is required. It is 15% lighter than conventional products while retaining the heat-retaining properties of a donabe clay pot. The black body is finished with an in-house developed glaze that helps prevent odors and stains.
DES DÉTAILS
| Quantity | 1 |
| Size |
D 31.5 cm (12.4 in) x H 15 cm (5.9 in) [Bottom (part in contact with induction stove)] D 16 cm (6.3 in)/ For 3 to 4 people |
| Capacity | 2,700 ml (91.3 fl oz) |
| Material | Stoneware (Induction compatible) |
| Microwave | Yes |
| Dishwasher | No |
Fabricant / Marque
Fondée en 1932 par Ginpo Toki, Ginpo est un producteur renommé de céramique Banko, une forme célèbre de céramique japonaise originaire de Yokkaichi, dans la préfecture de Mie, perpétuant sa tradition depuis quatre générations.
Ses séries emblématiques–Kikka, Hana Mishima et Sumi-Kannyu–allient un savoir-faire raffiné à des techniques modernes, incarnant à la fois élégance et fonctionnalité. La ligne PETARI, quant à elle, réinterprète le donabe, pot traditionnel japonais en terre cuite, pour l'adapter à la vie contemporaine et apporter une touche de gaieté au quotidien.
Artisanat
La céramique Yokkaichi Banko, plus communément appelée céramique Banko, trouve son origine dans la fabrication de céramiques allant de la vaisselle de tous les jours aux vases à fleurs. Aujourd'hui, elle est surtout connue pour ses donabeLes donabe, ou pots en argile japonais, sont appréciés pour leur durabilité et leur excellente conservation de la chaleur. Environ 80 % des donabe produits au Japon sont en argile Banko, ce qui en fait un ustensile indispensable pour la cuisine familiale.
Choisir les options
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Pots en argile Donabe
DonabeLes pots en argile traditionnels japonais sont souvent utilisés dans les restaurants et les foyers pour servir d'authentiques plats de fondue japonaise, comme chanko nabe, yudofu, et odenCes plats d'hiver sont particulièrement savoureux lorsqu'ils sont préparés dans un donabe.
Chefs expérimentés et scientifiques s'accordent à dire que la cuisson dans un donabe sublime les saveurs. Des études montrent que, comparée à une casserole en métal, la cuisson dans un donabe en terre cuite permet de produire jusqu'à 30 % d'acide glutamique en plus, un composant essentiel de l'umami.
Grès
Dans notre collection d'articles de table, nous avons sélectionné des produits en grès qui mettent pleinement en valeur la chaleur du matériau. Nous espérons que vous accueillerez chez vous ces pièces appréciées de tous âges et de toutes origines.
