Assiette de dîner en forme d'éventail

Cette assiette à sushi en forme d'éventail est fabriquée en cyprès Hinoki de Kiso par Miyabi Urushi. La taille de 26 cm convient pour disposer les sushi d'une personne. Au-delà des sushi, elle accueille également sashimi et tempura.

Les nœuds du bois apparaissent en surface et créent un accent marqué. La hauteur de l'assiette, avec sa planche épaisse et son pied, lui confère une présence qui se distingue sur la table.

Le design exploite les nœuds naturels et les cernes du bois, ce qui peut entraîner de légères variations d'une pièce à l'autre, sans affecter l'usage. 

La finition révèle la couleur et le grain du Hinoki massif. Le Hinoki compose souvent les comptoirs et plateaux des restaurants de sushi haut de gamme, et cette assiette apporte cette atmosphère à votre table.

Miyabi Urushi Kogei

Miyabi Urushi Kogei est un fabricant de boiseries Kiso, un artisanat traditionnel de la préfecture de Nagano, au Japon. En collaboration avec des artisans qualifiés, l'entreprise produit une variété d'articles de table et d'autres objets artisanaux traditionnels utilisant les meilleurs bois du Japon.

Artisanat du bois

Au Japon, 70 % du territoire est couvert de forêts, et on estime qu'il existe jusqu'à 200 espèces d'arbres, dont des conifères comme le cèdre et le cyprès, et des feuillus comme le zelkova, le châtaignier et le marronnier d'Inde, utilisés pour la construction et le travail du bois. L'artisanat japonais du bois est réalisé en exploitant les caractéristiques du bois de chaque région de production. Par exemple, les produits en bambou de Kyushu, les produits en cyprès de Gifu et les produits en cèdre d'Akita sont réputés.