Assiette latérale rectangulaire haute ardoise
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Avec sa forme rappelant un piédestal, cette assiette haute place les mets en valeur. Sa teinte gris ardoise sobre et sa texture rocheuse portent un éclat discret, ajoutant une touche d'élégance tout en s'accordant naturellement avec d'autres pièces de table.
Appréciée des professionnels de la restauration et de l'hôtellerie, Hibino Ceramic crée des pièces raffinées qui répondent aux exigences de ces environnements. Inspirée des techniques Mino ware, la série Slate reflète un style contemporain adapté aux tables modernes.
La hauteur de cette assiette est équilibrée par une cavité intérieure creuse, la rendant légère et facile à manipuler. Utilisez-la pour servir sashimi, sushi ou tempura : la présentation gagne en impact et fait ressortir les couleurs de la cuisine.
Que vous receviez des invités ou recréiez une présentation de restaurant, cette assiette apporte une présence distincte à table.
DES DÉTAILS
| Quantity | 1 |
| Size | L 11.5 cm (4.5 in) x W 20.5 cm (8.1 in) x H 4.8 cm (1.9 in) |
| Weight | 920 g (32.5 oz) |
| Material | Stoneware |
| Microwave | Yes |
| Dishwasher | Yes |
Fabricant / Marque
La marque Hibino Ceramic s'inspire de la philosophie qui consiste à créer des moments de joie grâce à la vaisselle. Puisant son inspiration dans les techniques de la céramique Mino, elle conçoit des pièces raffinées et fonctionnelles, adaptées aux modes de vie contemporains, qui allient facilité d'utilisation et sensibilité aux tendances culinaires actuelles.
Grâce à une connaissance approfondie des besoins du monde culinaire, leur vaisselle est conçue pour sublimer la présentation des plats tout en restant polyvalente et adaptée à tous les contextes. Largement plébiscitée par les hôtels et les restaurants, leur collection allie fonctionnalité professionnelle et esthétique soignée, idéale pour un usage quotidien.
Artisanat
La céramique Mino, fabriquée dans la région de Tono, dans la préfecture de Gifu, est réputée pour sa richesse patrimoniale et sa polyvalence. Elle présente plus de quinze styles distincts, ce qui la rend plus variée que de nombreuses autres céramiques japonaises.
Représentant aujourd'hui plus de 50 % de la production céramique japonaise, sa popularité est inégalée. Classée artisanat traditionnel en 1978, la céramique de Mino allie profondeur historique et modernité, illustrant un savoir-faire exceptionnel.
Choisir les options
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Assiettes latérales
Sublimez votre table avec notre collection d'assiettes japonaises, confectionnées avec soin par des artisans du Japon entier. Élément essentiel d'une authentique table japonaise, les petites assiettes de notre sélection s'adaptent à tous les styles, des plus mignons et colorés aux plus classiques et raffinés. Elles mettent en valeur entrées, amuse-gueules, pains, pâtisseries et accompagnements tels que tofu, salade… tsukemono (cornichons japonais) ) ou même des sashimis, le tout servi avec style et simplicité.
Cette catégorie comprend des plaques dont le diamètre varie de 13 à 20, 9 cm (5, 1 à 8, 2 pouces) .
Sélection des professionnels
Découvrez la vaisselle japonaise plébiscitée par les chefs professionnels. Les pièces de cette collection ont été sélectionnées par des restaurants étoilés Michelin, des restaurants japonais, des chefs renommés et des influenceurs culinaires.
Découvrez des ustensiles de cuisine haut de gamme, comme des batteries de cuisine professionnelles et des passoires à nouilles utilisées dans les restaurants de ramen, ainsi que de la vaisselle prisée des chefs japonais. Que vous recherchiez des assiettes et de la vaisselle professionnelle pour votre restaurant ou que vous souhaitiez sublimer votre table à la maison, ces articles sont plébiscités par les professionnels.
