Shincha 新茶
新 new · 茶 tea
Le shincha désigne la première récolte de thé de la saison au Japon, cueillie début mai. Les jeunes feuilles sont soigneusement prélevées à la main et traitées avec délicatesse pour préserver leur saveur et leur arôme uniques.
Les feuilles sont tendres, vibrantes et pleines de fraîcheur. Visiter un jardin de thé pendant la récolte du shincha offre le bruissement doux des feuilles, un parfum délicat de thé et des étendues apaisantes de vert.
