Shojin Ryori 精進料理
Also known as shojin
Le shojin ryori est une cuisine végétarienne bouddhiste japonaise, préparée sans viande, poisson ni légumes piquants, qui met l'accent sur la simplicité et la préparation consciente.

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Le shojin ryori est une cuisine végétarienne bouddhiste japonaise, préparée sans viande, poisson ni légumes piquants, qui met l'accent sur la simplicité et la préparation consciente.