Un voyage artisanal japonais à Ishikawa : de la feuille d'or à Kutani ware

Lors d'un voyage au Japon, il peut être tentant de s'en tenir au classique Golden Route : Tokyo, Kyoto, Osaka. Mais une fois que vous dépassez l'envie de cocher une attraction célèbre après l'autre et que vous vous aventurez au-delà des sentiers battus, un vaste monde de possibilités s'ouvre à vous. Vous serez récompensé par un regard sur une autre facette du Japon, où le rythme de la vie et du travail n'est pas pressé, et où faire les choses à l'ancienne est chéri plutôt que considéré comme obsolète à l'ère numérique.

Pour les voyageurs prêts à aller au-delà des guides et à prendre leur temps, la préfecture d'Ishikawa, dans la région du Hokuriku au centre du Japon, est l'un de ces lieux. Ici, vous pouvez entrer dans l'univers de l'artisanat traditionnel japonais, où les héritages culturels restent vivants en s'intégrant au tissu de la vie quotidienne. Des musées locaux remplis d'objets précieux, des boutiques établies de longue date et des ateliers familiaux transmis de génération en génération témoignent tous d'un patrimoine artisanal qui a résisté à l'épreuve du temps.

Dans ces destinations à travers la préfecture d'Ishikawa, toutes soigneusement sélectionnées par l'équipe Musubi, vous pouvez vivre des rencontres significatives avec la culture artisanale d'Ishikawa. Expérimentez vous-même une variété d'artisanats traditionnels, plutôt que de simplement les observer.

Face à la mer du Japon, la préfecture d'Ishikawa abonde non seulement en paysages naturels resplendissants et en fruits de mer délicieux, mais aussi en arts et artisanat. La région compte pas moins de 36 artisanats traditionnels désignés, reconnus par le gouvernement japonais : des artisanats traditionnels tels que Kutani ware, la teinture Kaga yuzen, et d'autres.

La réputation d'Ishikawa comme terre robuste dans les arts est entièrement due au clan Maeda, incroyablement riche et puissant, qui la gouvernait durant la période Edo (1603–1868), lorsqu'une partie de la préfecture était connue sous le nom de domaine de Kaga.

Pour éviter d'être considérés comme une menace pour le shogunat, les Maeda ont délibérément utilisé leur richesse pour financer des activités artistiques et créatives, conduisant au développement de nombreux artisanats et industries liées à l'artisanat. En conséquence, à ce jour, Ishikawa est l'une des principales régions du Japon en matière de préservation des artisanats traditionnels, et elle continue de jouir d'une scène artistique florissante.

De plus, Ishikawa est un producteur de premier plan (sinon le premier) de laques très prisées, la préfecture comptant trois zones principales connues pour ces objets exquis : Yamanaka, Wajima, et Kanazawa. Chacune est associée à une technique ou une étape spécifique du processus de fabrication de la laque dans laquelle elle se spécialise, comme le résume le dicton : « Yamanaka pour le bois, Wajima pour le laquage, et Kanazawa pour maki-e.”

La capitale de la préfecture d'Ishikawa est Kanazawa, une ville en plein essor qui attire l'attention internationale depuis qu'elle a été reliée à Tokyo par le train à grande vitesse Hokuriku Shinkansen en 2015. Les premiers symboles de Kanazawa que vous verrez en sortant des portiques, le plafond en verre en forme de dôme de la gare et la majestueuse porte Tsuzumi-mon inspirée du théâtre Noh, devraient vous donner une idée de ce qu'est cette ville compacte : riche en art traditionnel et moderne.

Les principales attractions de Kanazawa sont un mélange de quartiers historiques et de musées d'art expertement organisés. Imaginez les jours de gloire du domaine de Kaga en explorant le château de Kanazawa, le jardin tranquille de Kenrokuen, le quartier des samouraïs de Nagamachi bien préservé, et le quartier Higashi-Chaya. Puis, pour changer d'ambiance, admirez des œuvres acclamées d'artistes renommés au Musée d'art contemporain du 21e siècle, et savourez des fruits de mer frais et des spécialités locales au marché d'Omicho.

Si vous recherchez la culture locale, les spécialités et les souvenirs, ne cherchez pas plus loin que l'artisanat représentatif de Kanazawa : la feuille d'or, qui est fabriquée en martelant l'or jusqu'à ce qu'il s'étire en une feuille fine et délicate.

Kanazawa représente environ 99 % de la production japonaise de feuilles d'or, et c'est le berceau d'une technique traditionnelle minutieuse appelée entsuke. Bien que l'industrialisation ait rendu possible la production de masse de feuilles d'or, une petite poignée d'artisans de Kanazawa utilisent encore entsuke à ce jour pour produire des feuilles d'or de qualité supérieure. Vous voulez en savoir plus sur la feuille d'or de Kanazawa ? Vous trouverez un aperçu concis dans cet article.

Crafeat Après vous être immergé dans la culture historique de la feuille d'or de Kanazawa, son éclat, son histoire et son esthétique raffinée, poursuivez le voyage àCrafeat , où l'art culinaire rencontre un autre chef-d'œuvre d'Ishikawa :

Situé au cœur du quartier gastronomique de Kanazawa, Crafeat associe des plats japonais soigneusement élaborés à la brillance discrète de Wajima lacquerware. Chaque plat est dressé pour révéler à la fois saveur et forme : ingrédients de saison, technique précise, et récipients dont la profondeur, l'éclat et les détails finis à la main élèvent l'expérience. Le résultat est une rencontre stratifiée avec l'artisanat d'Ishikawa, qui engage l'œil, le palais et un sens du lieu. Adresse :

5-2 Kiguramachi, ville de Kanazawa, préfecture d'Ishikawa Note :

Nomi : Où Kutani ware continue de prospérer Pratiquement chaque préfecture du Japon possède son propre type de céramique, mais Ishikawa a donné naissance à plusieurs types, dont l'un est une porcelaine fine appelée. Nommée d'après son lieu de naissance, le village de Kutani, autrefois situé dans l'actuelle ville de Kaga, la céramique Kutani se distingue par ses couleurs vives, ses motifs saisissants et sa décoration sur glaçure.

Ayant traversé plusieurs cycles d'interruptions et de reprises de production au cours de ses 370 ans d'histoire, la céramique Kutani est une porcelaine remarquable qui continue de s'adapter et d'évoluer avec son temps, certains artisans incorporant même des influences occidentales et moyen-orientales dans leurs œuvres. Cependant, parmi les nombreux styles qui ont émergé au fil des siècles, le style signature intemporel de Kutani est un schéma à cinq couleurs de bleu, vert, violet, rouge et jaune appelé gosai-de.

De nos jours, la plupart des fours de céramique Kutani sont concentrés à Kaga et dans la ville voisine de Nomi. Si vous prévoyez de passer du temps à voyager dans Ishikawa, une excursion à Nomi pour voir la céramique Kutani directement à la source s'ajoute facilement à votre itinéraire. Après tout, ce n'est qu'à 40 minutes de Kanazawa. Pourtant, malgré ses liaisons pratiques avec le reste du Japon (et le monde), Nomi peut sembler éloignée de la vie urbaine, grâce à sa proximité avec la nature.

Complétez votre immersion dans l'univers de la céramique Kutani avec une visite au Kutani Ceramic Village. Ce « parc thématique de la céramique Kutani » abrite des musées, une galerie présentant des expositions et des céramiques à vendre, des occasions d'observer les artisans au travail, des vues rapprochées d'outils et d'équipements de poterie, et un éventail d'expériences pratiques de céramique Kutani.

Adresse : 22 Izumidaimachi-minami, ville de Nomi, préfecture d'Ishikawa

Horaires : 9h00–17h00 (dernière entrée : 16h00 ou 16h30, selon l'installation)

Jours de fermeture : Lundis et vacances de fin d'année (29 décembre–3 janvier)

Accès : 15 minutes en voiture depuis la gare de Komatsu

Note : Certaines installations peuvent nécessiter un droit d'entrée

Considérée comme la capitale de la laque du Japon, Wajima est si fière de son artisanat local qu'elle possède deux musées qui lui sont consacrés, le Wajima Nuri Kaikan (également connu sous le nom de Wajima Lacquerware Museum ou Wajima Lacquer Hall) et le Wajima Museum of Lacquer Art, et certains stands vendent de la laque à son célèbre marché matinal.

Aujourd'hui, les techniques méticuleuses et complexes de Yamanaka lacquerware constituent un héritage soigneusement préservé qui continue d'être transmis de génération en génération. En particulier, deux techniques sont considérées comme essentielles à cet artisanat : kijibiki (tournage sur bois)—façonner le bois avec des outils tenus à la main pendant qu'il tourne sur un tour—et nuri-urushi (laquage essuyé), appliquant et essuyant à plusieurs reprises la laque pour obtenir une finition accentuée.