Les merveilles des mamezara, petites assiettes japonaises

Entrer dans le monde miniature des petites assiettes japonaises, appelées mamezara ou kozara, peut sembler déroutant. La variété de styles, de formes et de motifs qui sollicitent votre attention est remarquable. Pourtant, ces pièces constituent une entrée idéale pour commencer une collection de céramiques japonaises. Elles occupent peu d'espace et ne demandent pas d'investissement important. L'achat de quelques pièces offre une approche concrète pour saisir les motifs courants, les types de céramique et les styles de fours, et peut ainsi vous mener à une meilleure compréhension de vos propres préférences esthétiques en matière de vaisselle japonaise.

Au-delà de la table, vous pouvez les utiliser pour présenter de petits objets comme des bijoux ou simplement les apprécier comme de petites œuvres d'art. Elles constituent également une alternative intéressante aux souvenirs traditionnels tels que les baguettes et les repose-baguettes.

Voici huit collections créatives de petites assiettes japonaises pour inspirer le collectionneur en vous.

Détaillées et ancrées dans la tradition, les assiettes du four Yozan offrent non seulement la douceur du bleu et blanc mais aussi des accents rouges vifs, souvent associés à des motifs de bon augure et des compositions dynamiques. Ce contraste marqué crée une sensation de chaleur—idéale pour ceux qui apprécient la vaisselle porteuse d'histoire et de présence vivante.

Ces assiettes présentent une variété de motifs traditionnels, dont beaucoup mettent en scène le Mont Fuji avec un soin remarquable—encadré par des floraux délicats, des motifs géométriques ou des couleurs audacieuses qui soulignent sa silhouette emblématique. Si vous admirez le sommet le plus vénéré du Japon, ces assiettes offrent une belle manière d'apporter son charme à votre table.

Certaines sont des assiettes plates pour sauce, parfaites pour la sauce soja ou de petites bouchées, tandis que d'autres présentent un rebord légèrement relevé qui s'incurve doucement vers le haut. Cette forme ajoute à leur attrait visuel tout en les rendant pratiques pour contenir des portions généreuses de sauces et de condiments.

Si vous aimez la vaisselle qui déborde de couleur et de personnalité, les petites assiettes robustes du four Biseki sont une découverte réjouissante. Ces pièces ont une forme légèrement plus épaisse, leur conférant une présence substantielle parfaite pour un usage quotidien. Chaque assiette est une toile de motifs peints à la main dans la palette de cinq couleurs caractéristique de Kutani gosai, présentant des floraux joyeux et des motifs géométriques ludiques.

La collection offre une variété de formes et de motifs, les rendant idéales pour mélanger et assortir. Que vous choisissiez une forme ronde, rectangulaire ou aux courbes uniques, ces assiettes illuminent sans effort n'importe quel cadre de table.

Merveilleusement adaptées pour servir de petites bouchées, des amuse-bouches ou des condiments, ces assiettes apportent de la joie à la table. 

Pour ceux qui apprécient la beauté intemporelle, les assiettes bleu et blanc sometsuke sont indispensables. Ces petites assiettes de Takayama présentent un éventail de motifs traditionnels, chacun célébrant l'art céramique durable du Japon. Des floraux délicats aux paysages, elles allient le classique à la table moderne.

Hasami ware est depuis longtemps reconnue pour sa praticité et son accessibilité, ce qui en fait un choix privilégié pour l'usage quotidien. Ces assiettes suivent cette tradition, équilibrant fonctionnalité et attrait esthétique. Parfaites pour les sauces et les condiments, elles ont la taille idéale pour servir un amuse-bouche délicat avec du sake ou une douceur accompagnant le thé japonais. On n'a jamais trop d'assiettes sometsuke—elles sont la touche finale parfaite pour une présentation authentique et soigneusement composée.

Avec cinq adorables chatons faisant tous la sieste au centre de chaque petite assiette, il est difficile de n'en choisir qu'une, il est donc heureux qu'elles soient proposées en ensemble de cinq. Les motifs de feuillage bleu denses et délicats et le rebord brun foncé délicatement festonné donnent à ces assiettes une ambiance chaleureuse, comme si elles étaient destinées à un goûter ou à un café tranquille.

L'un des types de poterie japonaise les plus célèbres et les plus estimés, Kutani ware est produite dans la région de Kaga de la préfecture d'Ishikawa et possède une histoire de plus de 350 ans. Elle se caractérise par la beauté de ses couleurs vives caractéristiques et la variété de ses styles.

Placer une petite collation ou une douceur vous donnera le plaisir discret de surprendre vos invités avec l'image d'un précieux chaton après qu'ils aient fini de manger. Elles sont particulièrement parfaites pour les amoureux des chats, que ce soit comme cadeau ou pour un usage personnel.

Cet ensemble de trois assiettes Arita ware aux formes traditionnelles de bon augure éveillera l'intérêt de vos invités avec une subtilité de conception que l'on ne trouve que dans la vaisselle japonaise. Élégamment rendues dans un céladon aux teintes bleutées presque translucides, elles se distinguent par leur base à trois pieds, leurs courbes douces et leurs connotations porte-bonheur.

Le pin est un emblème puissant de bonne fortune, symbolisant la longévité, la vitalité et la résilience. La forme courbée de la gourde est considérée comme de bon augure depuis l'Antiquité et serait capable d'éloigner le mal et le malheur. Et l'éventail pliant signifie la prospérité et le développement en raison de sa forme qui se déploie.

Si vous êtes lassé des assiettes rondes ou carrées, ces petites assiettes peuvent ajouter de l'intérêt et de la dimension à votre mise en place. En plus d'être esthétiquement plaisantes, elles sont incroyablement polyvalentes. Utilisez-les pour de petits plats d'accompagnement, pour la sauce soja ou d'autres condiments, ou pour des desserts de la taille d'une bouchée.

Chaque assiette de cet ensemble est une petite prairie de fleurs, délicatement soulignées d'or, et disposées sur un fond de couleur vibrante différente. Des fleurs telles que les pivoines de printemps et les chrysanthèmes d'automne fleurissent ensemble pour créer une atmosphère qui ne se limite à aucune saison spécifique et peut être appréciée chaque jour de l'année.

Le motif floral complexe est réalisé selon la technique hanazume technique, une méthode de peinture décorative de la céramique Kutani. Signifiant « rempli de fleurs », hanazume présente un ensemble de fleurs japonaises traditionnelles de plusieurs saisons, couvrant densément la surface de couleurs vives et accentuées de contours dorés.

À la fois élégant et ludique, cet ensemble convient parfaitement pour célébrer des occasions spéciales, mais peut aussi ajouter de la couleur à vos repas quotidiens. Lorsque vous recevez des invités, ces assiettes créent une touche harmonieuse et individuelle à votre table. Et si vous dînez seul, vous pouvez profiter d'une couleur différente chaque jour, du rose doux au jaune ensoleillé.

On pourrait facilement les confondre avec des peintures miniatures dans de magnifiques cadres, mais ce sont en fait des assiettes à sauce. Avec leur allure traditionnelle, elles sont idéales pour ceux qui apprécient véritablement la profondeur de la culture japonaise, car la longue histoire de la céramique Kutani et l'éclat unique de ses couleurs signature sont palpables dans ces petites œuvres d'art.

L'ensemble de cinq assiettes vous offre le plaisir d'explorer différents styles de céramique Kutani, tels que Mokubei, ko-Kutani et Yoshidaya. Les petites images au centre vont des pivoines luxuriantes et des camélias mélancoliques aux phénix rouges et aux adorables karako— un motif d'enfants chinois en train de jouer. Les différents cadres géométriques et floraux complètent le motif central et ajoutent à la plénitude du design global.

En plus de les utiliser pour les sauces et autres condiments, elles sont parfaites pour servir des accompagnements japonais traditionnels, tels que le tofu et les tsukemono, ou légumes marinés. Elles peuvent également être une nouvelle façon excitante de présenter des collations occidentales comme le fromage ou les noix.

Comme il est enchanteur de pouvoir tenir la couleur de chaque saison capturée dans le verre. Le centre de chacune de ces quatre assiettes en verre éthérées et translucides est moucheté d'une palette de couleurs différente représentant les quatre saisons. Un ciel bleu nuit en hiver se transforme en fleurs jaunes du printemps. Et après la verdure verte de l'été, nous sommes bénis par le feuillage rouge de l'automne.

Fabriquées par l'un des plus anciens verriers de Tokyo, fondé en 1899, elles sont une merveilleuse façon de profiter des techniques traditionnelles de verrerie japonaise héritées par Hirota Glass.

Ces assiettes offrent une façon innovante de jouer avec la transparence, les reflets et la couleur, pour une table artistique. Les accompagnements froids correspondent à l'énergie du verre frais, tandis que les desserts en gelée kanten transparente sont une excellente façon d'apprécier la nature transparente des douceurs et de la vaisselle. Pour les amateurs de sake japonais, elles peuvent également être utilisées comme soucoupes en combinaison avec les tasses à sake ochoko de la même série.

Le mont Fuji est un symbole éminent du Japon depuis des siècles, alors pourquoi ne pas en profiter dans une palette tendre de pastels oniriques. L'ensemble est une interprétation moderne gracieuse de l'imagerie japonaise classique.

Chaque variation du sommet emblématique enneigé est complétée par un motif japonais traditionnel. Une montagne rose pâle est associée à de jolies fleurs de cerisier, tandis qu'une montagne gris poudré l'est avec des feuilles de bambou. Un pin est placé contre un Fuji jaune pâle et le Fuji bleu atténué sert de toile de fond au vol de deux grues élégantes. Et enfin, un mont Fuji vert herbe délicat contraste avec un soleil rouge vif.

Ces petites assiettes sont incroyablement polyvalentes, car elles sont aussi belles lorsqu'elles servent à présenter des douceurs que des accompagnements salés. Elles sont idéales pour les repas de jour et paraissent joyeuses même par temps nuageux. Comme l'ensemble est livré dans une boîte en paulownia magnifiquement décorée, c'est un excellent choix pour un cadeau attentionné.

Ceci pourrait potentiellement être notre ensemble de petites assiettes le plus sain, car il présente un ensemble nutritif de cinq légumes d'été japonais. Le poivron Manganji, l'aubergine Kamo, le radis Shogoin, l'oignon vert Kujo et la citrouille Shikagaya forment un ensemble de cinq pièces évoquant le charme rustique rural et les repas faits maison.

Rendues dans un contraste saisissant de bleu et blanc, ces assiettes d'accompagnement Kiyomizu ware sont créées à l'aide d'une technique de masquage. Une substance résistante à l'eau préserve les zones blanches, tandis que la glaçure bleu cobalt profond, connue sous le nom de gosu, est soigneusement peinte à la main sur la surface.

L'indigo profond et le design chaleureux se combinent en un ensemble d'assiettes qui demandent à être utilisées et chéries chaque jour. Que vous choisissiez d'y servir de petits accompagnements de légumes colorés ou des collations de la taille d'une bouchée comme des crackers de riz, il est certain qu'elles amélioreront le plaisir de chaque bouchée.

La pure variété de designs sur ces mini assiettes à sauce ludiques en céramique Kutani est si exaltante et amusante que vous pourriez être tenté de collectionner les quatorze.

Choisissez entre une guirlande de fleurs délicate et un karakusajaune et bleu vif — un motif d'arabesque japonais. Ou bien vous pouvez choisir entre un tigre dans une bambouseraie et une fauvette des buissons verte au sommet d'un abricotier. Ou vous pourriez être plus intéressé par les designs géométriques modernes et enfantins, tels que les zigzags ou les points.

Chaque design est vendu séparément, ce qui vous donne une liberté totale pour mélanger et assortir. Et peut également offrir à vos invités ou membres de la famille l'expérience de choisir le design qu'ils aiment. En plus de servir des sauces et des condiments, vous pouvez également les utiliser pour de petites garnitures, des épices ou des accompagnements. Quelques exemples sont le radis daikon râpé, les haricots et la salade d'algues hijiki .

Nous espérons que ce petit guide de plusieurs ensembles de petites assiettes disponibles sur MUSUBI KILN vous a laissé une grande impression du monde que chaque petite assiette japonaise peut offrir.