Les merveilles des mamezara, petites assiettes japonaises

Entrer dans le monde miniature des petites assiettes japonaises, appelées mamezara ou kozara, peut sembler intimidant. La variété de styles, de formes et de motifs qui sollicitent votre attention est impressionnante. Pourtant, elles constituent la porte d'entrée idéale pour commencer votre collection de céramiques japonaises. Elles n'occupent pas trop d'espace et ne nécessitent pas d'investissement financier important. L'achat de quelques pièces peut constituer une approche pratique pour appréhender les motifs courants, les types de céramique et les styles de fours, et vous conduire ainsi à mieux comprendre vos propres préférences esthétiques en matière de vaisselle japonaise.

Au-delà de la table, vous pouvez les utiliser pour présenter de petits objets comme des bijoux ou simplement les apprécier comme de petites œuvres d'art. Elles peuvent également constituer une alternative intéressante aux souvenirs traditionnels tels que les baguettes et leurs repose-baguettes.

Voici huit collections créatives de petites assiettes japonaises pour inspirer le collectionneur en vous.

Complexes et ancrées dans la tradition, les assiettes du four Yozan offrent non seulement la douceur du bleu et blanc mais aussi des accents rouges vifs, souvent associés à des motifs propices et des compositions dynamiques. Ce contraste marqué crée une sensation de chaleur—idéale pour ceux qui apprécient la vaisselle chargée d'histoire et de présence.

Bien que ces assiettes présentent une variété de motifs traditionnels, beaucoup mettent en scène le Mont Fuji dans un détail saisissant—encadré par des floraux délicats, des motifs géométriques ou des couleurs audacieuses qui soulignent sa silhouette emblématique. Si vous admirez le sommet le plus vénéré du Japon, ces assiettes offrent une belle manière d'apporter son charme à votre table.

Certaines sont des assiettes à sauce plates, parfaites pour la sauce soja ou de petites bouchées, tandis que d'autres présentent un rebord légèrement relevé qui s'incurve doucement vers le haut. Ce design ajoute à leur attrait visuel tout en les rendant pratiques pour contenir des portions généreuses de sauces et de condiments.

Si vous aimez la vaisselle qui déborde de couleur et de personnalité, les petites assiettes robustes du four Biseki sont une découverte réjouissante. Ces pièces ont une forme légèrement plus épaisse, leur conférant une présence substantielle parfaite pour un usage quotidien. Chaque assiette est une toile de motifs peints à la main dans la palette de cinq couleurs signature de Kutani gosai, présentant des floraux joyeux et des motifs géométriques ludiques.

La collection offre une variété de formes et de motifs, les rendant idéales pour les mélanger et les assortir. Que vous choisissiez une forme ronde, rectangulaire ou aux courbes uniques, ces assiettes illuminent sans effort n'importe quel cadre de table.

Merveilleusement adaptées pour servir de petites bouchées, des amuse-bouches ou des condiments, ces assiettes apportent de la joie à la table. 

Pour ceux qui apprécient la beauté intemporelle, les assiettes bleu et blanc sometsuke sont indispensables. Ces petites assiettes de Takayama présentent un éventail de motifs traditionnels, chacun célébrant l'art céramique durable du Japon. Des floraux délicats aux paysages, elles allient le classique à la table moderne.

Hasami ware est depuis longtemps reconnue pour sa praticité et son accessibilité, ce qui en fait un choix privilégié pour l'usage quotidien. Ces assiettes suivent cette tradition, équilibrant fonctionnalité et attrait esthétique. Parfaites pour les sauces et les condiments, elles ont la taille idéale pour servir un amuse-bouche délicat avec du sake ou une douceur accompagnant le thé japonais. On n'a jamais trop d'assiettes sometsuke—elles sont la touche finale parfaite pour une présentation authentique et soigneusement composée.

Avec cinq adorables chatons faisant tous la sieste au centre de chaque petite assiette à sauce, il est difficile d'en choisir une seule, il est donc heureux qu'elles soient proposées en ensemble de cinq. Les motifs de feuillage bleu denses et délicats et le rebord brun foncé délicatement festonné confèrent à ces assiettes une ambiance chaleureuse, comme si elles étaient destinées à un goûter ou à un café tranquille.

L'un des types de poterie japonaise les plus célèbres et les plus estimés, Kutani ware est produite dans la région de Kaga de la préfecture d'Ishikawa et possède une histoire de plus de 350 ans. Elle se caractérise par la beauté de ses couleurs vives signature et la variété de ses styles.

Placer une petite collation ou une douceur vous donnera le plaisir discret de surprendre vos invités avec l'image d'un chaton précieux après qu'ils aient fini de manger. Elles sont particulièrement parfaites pour les amoureux des chats, que ce soit comme cadeau ou pour un usage personnel.

Cet ensemble de trois assiettes Arita ware aux formes traditionnelles propices éveillera l'intérêt de vos invités avec une subtilité de design que l'on ne trouve que dans la vaisselle japonaise. Élégamment rendues dans un céladon aux teintes bleutées presque translucides, elles se distinguent par leur base à trois pieds, leurs courbes douces et leurs connotations porte-bonheur.

Le pin est un emblème puissant de bonne fortune, symbolisant la longévité, la vitalité et la résilience. La forme courbée de la gourde est considérée comme propice depuis l'Antiquité et serait capable d'éloigner le mal et le malheur. Et l'éventail pliant signifie la prospérité et le développement en raison de sa forme qui se déploie.

Si vous êtes lassé des assiettes rondes ou carrées, ces petites assiettes à sauce peuvent ajouter de l'intérêt et de la dimension à votre table. En plus d'être esthétiquement plaisantes, elles sont incroyablement polyvalentes. Utilisez-les pour de petits plats d'accompagnement, pour la sauce soja ou d'autres condiments, ou pour des desserts de la taille d'une bouchée.

Chaque assiette de ce service à sauce est une petite prairie de fleurs, délicatement soulignées d'or, sur un fond de couleur vibrante différente. Des fleurs telles que les pivoines printanières et les chrysanthèmes d'automne s'épanouissent ensemble pour créer une atmosphère qui ne se limite à aucune saison spécifique et peut être appréciée chaque jour de l'année.

Le motif floral complexe est réalisé selon la technique hanazume , une méthode de peinture décorative de Kutani ware. Signifiant « rempli de fleurs », hanazume présente un ensemble de fleurs japonaises traditionnelles de plusieurs saisons, couvrant densément la surface de couleurs vives et accentuées de contours dorés.

À la fois élégant et ludique, ce service convient parfaitement pour célébrer des occasions spéciales, mais peut aussi apporter de la couleur à vos repas quotidiens. Lorsque vous recevez des invités, ces assiettes créent une touche harmonieuse et individuelle à votre table. Et si vous dînez seul, vous pouvez profiter d'une couleur différente chaque jour, du rose tendre au jaune ensoleillé.

On pourrait facilement les confondre avec des peintures miniatures dans de magnifiques cadres, mais ce sont en réalité des assiettes à sauce. Avec leur allure traditionnelle, elles sont idéales pour quiconque apprécie véritablement la profondeur de la culture japonaise, car la longue histoire de Kutani ware et l'éclat unique de ses couleurs emblématiques sont palpables dans ces petites œuvres d'art.

Le service de cinq assiettes vous offre le plaisir d'explorer différents styles de Kutani ware, tels que Mokubei, ko-Kutani et Yoshidaya. Les petites images au centre vont des pivoines luxuriantes et des camélias mélancoliques aux phénix rouges et aux adorables karako— un motif d'enfants chinois en train de jouer. Les différents cadres géométriques et floraux complètent le motif central et ajoutent à la plénitude du design global.

En plus de les utiliser pour les sauces et autres condiments, elles sont parfaites pour servir des accompagnements japonais traditionnels, tels que le tofu et les tsukemono, ou légumes marinés. Elles peuvent également être une nouvelle façon excitante de présenter des en-cas occidentaux tels que le fromage ou les noix.

Comme il est enchanteur de pouvoir tenir la couleur de chaque saison capturée dans le verre. Le centre de chacune de ces quatre assiettes en verre d'une translucidité éthérée est moucheté d'une palette de couleurs différente représentant les quatre saisons. Un ciel bleu nuit en hiver se transforme en fleurs jaunes du printemps. Et après la verdure verte de l'été, nous sommes bénis par le feuillage rouge de l'automne.

Fabriquées par l'un des plus anciens verriers de Tokyo, fondé en 1899, elles sont une merveilleuse façon d'apprécier les techniques traditionnelles de la verrerie japonaise héritées par Hirota Glass.

Ces assiettes offrent une façon innovante de jouer avec la transparence, les reflets et la couleur, pour une table artistique. Les plats froids s'accordent avec l'énergie du verre frais, tandis que les desserts en gelée kanten transparente sont une excellente façon d'apprécier la nature translucide à la fois des douceurs et de la vaisselle. Pour les amateurs de sake japonais, elles peuvent également servir de soucoupes en combinaison avec les coupes à sake ochoko de la même série.

Le mont Fuji est un symbole éminent du Japon depuis des siècles, alors pourquoi ne pas l'apprécier dans une palette tendre de pastels oniriques. Le service est une interprétation moderne gracieuse de l'imagerie japonaise classique.

Chaque variation du sommet emblématique enneigé est complétée par un motif japonais traditionnel. Une montagne rose pâle est associée à de jolies fleurs de cerisier, tandis qu'une montagne gris poudré l'est avec des feuilles de bambou. Un pin est placé contre un Fuji jaune pâle et le Fuji bleu discret sert de toile de fond au vol de deux grues élégantes. Et enfin, un mont Fuji vert herbe délicat contraste avec un soleil rouge vif.

Ces petites assiettes sont incroyablement polyvalentes, car elles sont aussi belles lorsqu'elles servent à présenter des douceurs que des accompagnements salés. Elles sont idéales pour les repas de jour et paraissent joyeuses même par temps nuageux. Comme le service est livré dans une boîte en paulownia magnifiquement décorée, c'est un excellent choix pour un cadeau attentionné.

Il s'agit potentiellement de notre service de petites assiettes le plus sain, car il présente un ensemble nutritif de cinq légumes d'été japonais. Le poivron Manganji, l'aubergine Kamo, le radis Shogoin, l'oignon vert Kujo et la citrouille Shikagaya forment un ensemble de cinq pièces évoquant le charme rustique rural et les repas faits maison.

Rendues dans un contraste saisissant de bleu et blanc, ces assiettes d'accompagnement Kiyomizu ware sont créées selon une technique de masquage. Une substance hydrofuge préserve les zones blanches, tandis que la glaçure bleu cobalt profond, connue sous le nom de gosu, est soigneusement peinte à la main sur la surface.

L'indigo profond et le design chaleureux se combinent en un service d'assiettes qui demande à être utilisé et chéri chaque jour. Que vous choisissiez d'y servir de petits accompagnements de légumes colorés ou des en-cas de la taille d'une bouchée tels que des crackers de riz, il est certain qu'elles rehausseront le plaisir de chaque bouchée.

La pure variété de designs sur ces mini assiettes à sauce ludiques en Kutani ware est si exaltante et amusante que vous pourriez être tenté de collectionner les quatorze.

Choisissez entre une guirlande de fleurs délicate et un karakusajaune et bleu vif — un motif d'arabesque japonais. Ou bien vous pouvez choisir entre un tigre dans une bambouseraie et une fauvette des buissons verte au sommet d'un abricotier. Ou vous pourriez être plus intéressé par les designs géométriques modernes et enfantins, tels que les zigzags ou les points.

Chaque motif se vend séparément, ce qui vous laisse toute liberté pour composer vos assortiments. Vos invités ou les membres de votre famille peuvent ainsi choisir le motif qui leur plaît. Au-delà des sauces et condiments, vous pouvez les utiliser pour de petites garnitures, des épices ou des accompagnements. Quelques exemples : radis daikon râpé, haricots et salade d'algues hijiki .

Ce petit guide de plusieurs ensembles de petites assiettes disponibles sur MUSUBI KILN vous aura, nous l'espérons, donné un aperçu du monde que peut offrir chaque petite assiette japonaise.