Journée wagashi avec le céladon Nabeshima

Le Wagashi Day, célébration des exquises pâtisseries traditionnelles japonaises, offre l'occasion idéale de savourer des saveurs délicates qui enrichissent toute réunion. Dégustez ces wagashi avec la beauté des céladons de la série Moist de Hataman Touen. L'alliance subtile du goût et de l'esthétique promet une expérience mémorable, apportant joie et détente à cette journée particulière.

Au Japon, le 16 juin est connu sous le nom de kajonohi, le Wagashi Day. Ce jour-là, en 848 de notre ère, l'empereur Nimmyo offrit aux dieux des douceurs et des gâteaux de riz mochi inspirés du nombre 16, priant pour l'éradication des maladies et la bénédiction de la bonne santé. Pour commémorer cet événement, il renomma également l'ère Kajo, car les caractères kanji « 嘉祥 » symbolisent le bon augure et le bonheur. Le sixième mois du calendrier lunaire ancien (actuellement de fin juin à début août) est une période très chaude, où l'on savoure des wagashi frais et de saison, comme le mizuyokan , une pâte de haricots rouges onctueuse. Les confiseries japonaises à base de haricots rouges sont appréciées pour leur haute valeur nutritionnelle.

Cette mise en scène présente divers wagashi disposés sur le Plateau Kumiko Wazen Feuille de Chanvre Ominato Bunkichi, réalisé en cèdre d'Akita pour une atmosphère traditionnelle japonaise distincte. L'association de la laque et de la céramique céladon renforce l'élégance et la sophistication de l'ensemble. Le travail du bois kumiko finement exécuté met en valeur l'attrait visuel de chaque douceur sélectionnée et sert merveilleusement de pièce centrale.

Les wagashi se savourent idéalement avec du thé japonais, dont les saveurs légères et fraîches complètent et équilibrent la douceur. La Théière Japonaise en Mikawachi Ware du four Kakusho met l'accent sur la beauté et la grâce dans l'équilibre entre la porcelaine blanche et les fines peintures bleues. La Petite Boîte à Trois Étages en Laque Yamanaka Maki-e Prune sur l' Assiette en Laque Echizen Feuille de Ginkgo émet un éclat brillant qui apporte une touche de fraîcheur aux chaudes journées d'été.

L' Assiette Latérale Nabeshima Ware Imari Sakura Moist Hataman Touen fait partie de la série Moist. Sa teinte céladon rafraîchissante, ornée d'un motif sakura qui s'élève délicatement de sa surface, confère un charme enchanteur à la table. Le mizuyokan soyeux, avec sa teinte brune nuageuse, complète la nuance bleu clair de l'assiette.

Cette assiette latérale céladon lustrée, associée à un mizumanju enveloppé dans une feuille de bambou, offre également un plaisir visuel. La Fourchette à Dessert en Laque Aizu rouge, ornée d'un motif de chrysanthème de bon augure, est conçue pour savourer avec grâce vos délices confisés.

Ces pièces céladon remarquables, réputées pour leur riche héritage culturel et leurs nuances subtiles, offrent le cadre idéal pour présenter les douceurs japonaises. La célébration du Wagashi Day marie harmonieusement tradition et raffinement esthétique, révélant l'élégance intemporelle de la céramique céladon.

La technique traditionnelle de Nabeshima ware se distingue par une couleur bleu pâle qui évoque la brume matinale sur Okawachiyama. Hataman Touen s'est aventuré en territoire nouveau avec la porcelaine céladon en développant la série Moist, qui présente une texture mate obtenue par sablage. Cette texture lisse et humide est agréable au toucher, et le dégradé vert frais procure une sensation fraîche et rafraîchissante.