Agedashi 揚げ出し
L'agedashi est une préparation dans laquelle des ingrédients légèrement enrobés—le plus souvent du tofu—sont frits et servis dans une sauce chaude à base de dashi.

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L'agedashi est une préparation dans laquelle des ingrédients légèrement enrobés—le plus souvent du tofu—sont frits et servis dans une sauce chaude à base de dashi.