Recettes anglaises recommandées pour la cuisine japonaise

Si vous aimez la vaisselle, vous êtes probablement ce que nous appelons un gourmet qui sait que la présentation des plats compte beaucoup. Une belle vaisselle ouvre souvent un monde culinaire entièrement nouveau. Elle trouve une nouvelle dimension dans la façon dont vous choisissez les ingrédients pour vos plats, les cuisinez et les servez pour créer une expérience gastronomique mémorable.

Chez MUSUBI KILN, nous croyons que la combinaison de la vaisselle et de la nourriture est fascinante, et nous souhaitons aider nos clients à enrichir leur expérience culinaire. Nous serions heureux si vous pouviez apprécier davantage la cuisine japonaise et vous sentir plus proche d'elle grâce à notre vaisselle japonaise.

Nous aimerions maintenant vous présenter une sélection de sites de recettes japonaises. Chacun possède ses propres caractéristiques et déborde d'amour pour ses recettes. Trouvez celui qui vous correspond et essayez-le !

YUCa est une chef de cuisine familiale japonaise et créatrice de recettes basée à Tokyo, originaire de la ville d'Iwaki dans la préfecture de Fukushima. Élevée avec des produits frais et locaux dans une région riche en culture alimentaire saisonnière, elle apporte une approche chaleureuse et accessible à la cuisine familiale japonaise.

Après avoir étudié le commerce international à Toronto et New York, elle est retournée au Japon pour acquérir une expérience pratique dans l'éducation alimentaire et la cuisine naturelle. En 2013, elle a fondé un cours de cuisine destiné aux étrangers, offrant des leçons faciles à suivre qui présentent le charme des repas japonais quotidiens.

Son travail s'est étendu pour inclure un livre de cuisine (YUCa's Japanese Cooking, 2019), une application de recettes (Recipe by YJC, 2020) et une chaîne YouTube, tous dédiés à aider les gens du monde entier à apprécier la cuisine japonaise chez eux. Ses efforts lui ont valu plusieurs prix « Travelers' Choice » et « Best of the Best » de TripAdvisor.

Que vous découvriez la cuisine japonaise ou que vous souhaitiez approfondir vos compétences, les instructions claires et le style d'enseignement joyeux de YUCa font de l'apprentissage de la cuisine japonaise une expérience agréable et enrichissante. 

NO RECIPES a été fondé par Marc Matsumoto qui aime cuisiner depuis avant de pouvoir voir par-dessus le comptoir de la cuisine. Il rend les recettes meilleures tout en les rendant plus faciles à préparer et les partage en nous enseignant les techniques dont nous avons besoin pour élever nos repas quotidiens.

À travers plus de 1000 recettes détaillées et plus de 100 vidéos de recettes, son objectif est d'expliquer le pourquoi derrière les techniques de cuisine de base, pas seulement le comment, et de nous donner la confiance et l'inspiration pour nous amuser en cuisine.

En plus de la cuisine japonaise, une large gamme de recettes asiatiques et véganes sont publiées sur le site, avec des photos accrocheuses, des explications détaillées sur le choix des ingrédients et des vidéos faciles à comprendre qui donnent envie au lecteur d'essayer de préparer les plats. Des débutants aux professionnels, c'est un site de recettes qui vous motivera à cuisiner.

Avec une présence dynamique sur TikTok, Instagram, YouTube et son blog, Sylvia Wakana est a une créatrice numérique américano-japonaise qui partage la cuisine familiale japonaise avec un public mondial. Élevée à Los Angeles par une mère japonaise et ayant passé de nombreux étés au Japon, elle apporte une perspective multiculturelle à sa cuisine.

Son style est particulièrement inspiré par le yoshoku, ou la cuisine réconfortante japonaise de styleoccidental , comme le steak hamburg, le curry japonais et l'omurice. Elle partage également des plats authentiques comme le tofu agedashi , des fusions créatives comme la tourte au curry japonais, et des desserts ludiques comme les cookies au caramel au beurre et miso et le gâteau à l'huile d'olive et yuzu.

Ce qui distingue Sylvia, c'est son style d'enseignement chaleureux et accessible. Cuisinière autodidacte, elle encourage les débutants avec des recettes accessibles et des guides utiles sur les ingrédients et outils japonais disponibles à l'étranger. Son approche joyeuse et ouverte d'esprit rend la cuisine japonaise à la fois amusante et réalisable.

CHEF'S LABO est une chaîne YouTube créée par Taku, qui vit en Australie. Le concept de la chaîne est « le goût professionnel à la maison », et elle propose des recettes professionnelles qui peuvent être réalisées sans équipement ni techniques spéciales.

Des recettes testées et éprouvées basées sur des preuves scientifiques sont présentées avec des instructions détaillées et des gros plans du processus en cours. Le résultat, qui extrait l'umami de la multiplication des ingrédients et des méthodes de cuisson, est véritablement le goût d'un chef. Au-delà du cadre de la cuisine familiale, la chaîne a la réputation d'être souvent consultée par des professionnels.

Rien qu'en regardant cette cuisine habile, vous aurez l'impression que vos propres compétences culinaires se sont un peu améliorées, et vous aurez envie d'essayer de cuisiner.

La fondatrice de Pickled Plum, Caroline Caron-Phelps, est une créatrice de recettes, blogueuse culinaire et photographe canadienne d'origine japonaise et française. Elle présente de délicieuses recettes asiatiques authentiques qui sont principalement pescétariennes et à base de plantes. Chaque plat comprend des instructions faciles à suivre, des vidéos et des variations de recettes pratiques.

Caroline a passé la majeure partie de sa vingtaine à vivre en Asie où elle a découvert une passion pour la cuisine. Son expérience de vie à Tokyo, Singapour, Bangkok, Hong Kong, Taipei et en Malaisie, ainsi que sa carrière de mannequin, lui ont permis de développer ses propres méthodes de cuisine uniques qui lui donnent la liberté de créer les plats et les saveurs qu'elle aime tout en réduisant les graisses et les calories excédentaires.

Chaque recette est délicieuse, facile à préparer, sans viande, presque sans produits laitiers et saine. Le blog a développé une communauté fidèle et rassemble plus d'un millier de recettes.

Justine, qui anime le site, raconte qu'elle s'est progressivement attachée au Japon après avoir acheté des baguettes vers 1986 et être devenue végétarienne à peu près à la même époque.

Après son premier voyage au Japon à 40 ans, elle s'est passionnée pour la cuisine, en particulier les recettes japonaises. Les recettes de ce site sont conçues pour rapprocher les lecteurs des saisons et des traditions du Japon à travers sa cuisine. Les plats s'inspirent de la cuisine végétalienne japonaise avec une touche d'originalité. Les lecteurs peuvent en apprendre davantage sur les plats eux-mêmes ainsi que sur leurs contextes culturels, quelque chose que ceux qui aiment la culture japonaise pourront pleinement apprécier. Le site regorge d'observations qui font sentir que la nourriture joue un rôle essentiel dans la culture unique d'un lieu.

Le blog comprend également une section récits de voyage. Si vous envisagez de partir au Japon, vous devriez pouvoir y trouver de belles inspirations pour des lieux à visiter.

Cliquez ici pour découvrir la collection de ses pièces préférées sélectionnées parmi la vaisselle MUSUBI KILN.

Basé à Kyoto, Takashima Ryoya a captivé son public avec sa chaîne YouTube, Peaceful Cuisine, qui offre un mélange harmonieux de délices culinaires végétaliens. Présentant aussi bien des recettes japonaises traditionnelles que des confiseries végétaliennes d'inspiration occidentale, chaque vidéo reflète le dévouement méticuleux de Takashima à son art. Mais l'expérience ne s'arrête pas aux saveurs ; la chaîne offre également des aperçus de ses voyages, de ses créations de poterie DIY et de sa passion pour la musique. Pour une expérience vraiment immersive, les spectateurs ont le choix entre deux versions de ses présentations culinaires – l'une enrichie des sons thérapeutiques de l'ASMR, et l'autre accompagnée de mélodies musicales apaisantes.

Au-delà des simples recettes, Peaceful Cuisine témoigne de la philosophie de Takashima sur la nourriture. Il encourage les spectateurs à approfondir les origines de chaque ingrédient, cultivant ainsi l'appréciation de chaque étape du parcours culinaire. De la torréfaction manuelle de grains de café crus biologiques à la confection de glace au fudge moka, l'attention aux détails de Takashima est évidente.

Peaceful Cuisine est une invitation à célébrer l'art de la cuisine végétalienne, à embrasser la pleine conscience en cuisine, et à vraiment savourer chaque bouchée avec une compréhension et une appréciation plus profondes.

Japanese Cooking 101, créé avec soin par Noriko et Yuko—deux mères japonaises passionnées résidant aux États-Unis, offre un trésor de connaissances culinaires pour ceux qui s'intéressent aux subtilités de la cuisine japonaise. Reconnaissant que si la cuisine japonaise a gagné une immense popularité dans le monde entier, beaucoup trouvent encore difficile de reproduire ces plats chez eux. Elles ont adapté leur plateforme spécifiquement pour les débutants. À travers une collection complète de vidéos fondamentales, elles élucident les nuances des ingrédients japonais et présentent des plats d'accompagnement classiques avec précision.

Leur objectif va au-delà de l'éducation— il s'agit de transformation. Elles envisagent un monde où la cuisine japonaise ne serait pas seulement un plaisir spécial savouré au restaurant, mais deviendrait une présence régulière et réconfortante dans les cuisines domestiques. Pour renforcer leur engagement à diffuser la joie des arts culinaires japonais, elles ont également dévoilé un livre de cuisine intitulé « Simply Bento ». Ce livre témoigne clairement de leur dévouement, garantissant que des recettes japonaises authentiques et savoureuses soient accessibles et réalisables pour les passionnés du monde entier.

Trouver la bonne recette pour vous peut sembler facile, mais c'est en réalité un défi. Tous les sites web anglophones de recettes japonaises présentés ici sont conçus avec des instructions bienveillantes et faciles à suivre afin qu'elles puissent être facilement préparées à l'étranger. Des débutants aux professionnels, ces recettes regorgent de plats appétissants qui donnent envie de les cuisiner. Nous espérons que vous apprécierez un moment de repas délicieux avec vos plats faits maison et votre vaisselle préférée !