Une table d'automne en un instant avec la série MERU Jade

Vous avez invité des amis à dîner mais vous n'avez pas le temps de disposer soigneusement les assiettes de présentation, d'organiser les couverts et de réfléchir à la décoration de la table. Créez une table élégante, facile à réaliser et rapide à mettre en place en suivant quelques règles de base et avec l'aide de la vaisselle de la série MERU Jade.

La règle la plus élémentaire pour dresser une table est probablement d'utiliser la symétrie. Pour les occasions formelles, c'est la règle à suivre, mais pour les repas plus décontractés ou les dîners planifiés à la dernière minute, essayez quelque chose de différent comme cette table. Suivez quelques-uns des conseils ci-dessous et disposez les éléments librement et espacés sur la table.

La clé réside dans l'organisation des couleurs. Ne regroupez pas les éléments de même couleur au même endroit. Les serviettes violettes sont placées en diagonale et le vase foncé et le service à thé sont disposés sur les côtés opposés de la table. Les plats MERU jade sont placés l'un près de l'autre mais offrent un aspect différent car les aliments dressés présentent des tons contrastés.

Placez quelque chose au milieu pour définir le centre : il est plus facile de répartir les éléments lorsqu'il y a un centre. Nous avons utilisé l'assiette ronde Chimon Imari Old Imari Story de Rinkuro Kiln avec ses motifs saisissants sur un support d'assiette pour mettre en valeur le centre de la table. Essayez une nouvelle façon de plier les serviettes et utilisez-les comme repose-couverts. Vous pouvez ensuite les placer où vous voulez sur la table, une excellente idée lorsque les invités souhaitent s'asseoir ailleurs qu'à table.

Les assiettes de la série Jade ont un vert forêt profond qui rehausse la couleur des aliments dressés. L'orange vif du saumon fumé, le rose rougeâtre du rosbif et la couleur blanc éclatant des raviolis s'accordent tous bien avec les assiettes vert foncé à texture mate.

Pour s'accorder aux couleurs de l'automne qui approche, nous avons utilisé la série MERU Jade avec des serviettes violettes et des sets de table jaunes assortis aux fleurs.

Voici quelques conseils que vous pouvez utiliser pour améliorer votre technique de dressage, souvent employés dans la cuisine japonaise.

Lorsque vous dressez des plats frits, placez une serviette en papier pliée ou un papier absorbant l'huile sur l'assiette pour absorber l'excès d'huile. Vous avez probablement vu cela en commandant des tempura dans un restaurant. Assurez-vous que le papier n'est pas trop grand pour ne pas couvrir les beaux motifs de l'assiette.

Placez une feuille sur l'assiette pour décorer les aliments et rehausser leur fraîcheur. La feuille la plus couramment utilisée s'appelle « haran » et est utilisée sur les assiettes et dans les boîtes bento comme séparation et pour empêcher les aliments de se gâter. Assurez-vous que la feuille que vous sélectionnez peut être utilisée avec les aliments et n'est pas traitée avec des produits chimiques ou des insecticides.

Posséder de la belle vaisselle est une joie. La vaisselle authentique fabriquée à la main par de véritables artisans possède une valeur intemporelle et peut être appréciée par tous ceux qui l'utilisent. La beauté conférée à cette vaisselle est puissante et vivifiante, ce sont des œuvres d'art sur votre table. Une simple pile de petites assiettes peut attirer le regard. Parfois, dresser simplement la table avec de la vaisselle authentique suffit à montrer votre hospitalité et votre chaleur lorsque vous accueillez un invité.

Profitez d'un dîner agréable en milieu de semaine avec des plats à emporter ou quelque chose que vous avez préparé à l'avance et dressez-les sur ces beaux articles de vaisselle. Laissez la conversation s'épanouir avec des gorgées de sake frais ou de sake chaud. Nous espérons que nos idées pourront faire partie de vos projets pour plus de rires et de sourires à table.

MERU a été lancé en 2022 comme une nouvelle marque de Mino ware, reconnue comme la première zone de production de grès au Japon. La vaisselle de MERU convient à un usage professionnel, et bien qu'elle porte en elle les couleurs et les formes de la vaisselle japonaise traditionnelle, elle est simple et moderne, adaptée à tous les types d'aliments.