Dunkelbraun Mörser mit Ausguss 7,1 Zoll

Dieser Mörser mit Ausgießer hat einen Durchmesser von 18 cm und vereint großzügiges Fassungsvermögen mit einfacher Handhabung. Als vielseitiger, mittelgroßer Mörser eignet er sich hervorragend für die tägliche Zubereitung von Speisen sowie zum Anrichten von Gerichten am Tisch. Seine ruhige, dunkelbraune Glasur verleiht ihm eine sanfte Ausstrahlung.

Die inneren Rillen sind hart und langlebig. Ihr chrysanthemenartiges Muster ist sowohl schön als auch funktional und hält die Zutaten fest für ein effizientes Mahlen. Dieses charakteristische Rillenmuster wird mit traditionellen Techniken gefertigt, die über Generationen sorgsam bewahrt wurden. Es eignet sich ideal für japanische Alltagsgerichte wie Spinat mit gemahlenem Sesam und Shira-ae (Tofu-Salat mit Dressing).

Verwenden Sie ihn mit einem Stößel, um Zutaten wie Nüsse schnell und einfach zu zerkleinern und die Zubereitung zum Vergnügen zu machen. Dank des Ausgusses lassen sich Saucen und Dressings direkt aus dem Mörser gießen, was einen reibungslosen Ablauf von der Vorbereitung bis zum letzten Schliff gewährleistet. Er eignet sich auch hervorragend zum Servieren und fügt sich harmonisch in jede Tischdekoration ein.

Mino Ware

Mino-Ware, die in der Region Tono in der Präfektur Gifu hergestellt wird, ist in der japanischen Töpferei für ihr reiches Erbe und ihre Vielseitigkeit bekannt. Sie umfasst über fünfzehn verschiedene Stile und ist damit vielfältiger als viele andere japanische Keramiken. 

Mittlerweile macht Mino-Keramik über 50 Prozent der japanischen Keramikproduktion aus und ist unübertroffen beliebt. Mino-Keramik wurde 1978 als traditionelles Handwerk anerkannt und spiegelt eine Mischung aus historischer Tiefe und moderner Relevanz wider – ein Beispiel für außergewöhnliche Handwerkskunst.